Полунично-манговий торт "Екзотик"

Полунично-манговий торт "Екзотик"

Інгредієнти

Корж:
4 шт.
4 ст.ложки
4 ст.ложки
2 ст.ложки
Крем манго:
350 г.
1 ч.ложка
100 г.
вершки (35%)
200 мл
10 г.
Вершковий крем:
100 г.
1,5 ст.ложки
250 г.
1 шт.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Корж:
яйця курячі
4 шт.
цукор
4 ст.ложки
борошно
4 ст.ложки
вода
2 ст.ложки
Крем манго:
манго
350 г.
желфікс
1 ч.ложка
шоколад білий
100 г.
вершки (35%)
200 мл
загущувач для вершків
10 г.
Вершковий крем:
вершки
100 г.
цукор
1,5 ст.ложки
полуниця
250 г.
желе полуничне
1 шт.

Полунично-манговий торт «Екзотик»

Готувала торт на Пасху. Але в передсвятковій метушні фото не дуже вийшли…
Все не вирішувалася виставити рецепт, але торт-то смачний!

Приготування
БІСКВІТ:



Збити яйця з цукром до пухкої маси. Поступово ввести муку. Добре перемішати акуратно знизу вгору (щоб яєчна маса не осіла) і додати гарячу воду.
Готове тісто викласти в кільце на застелене пекарської папером деко. Накрити пекарської папером (таким чином корж виходить рівним і не утворюється корочка).
Пекти в прогрітій до 180 ℃ духовці близько 20 хвилин, до готовності. Зняти папір і остудити бісквіт на решітці.
Я розділила інгредієнти на дві рівні частини і приготувала 2 коржі.

КРЕМ МАНГО:



Манго очистити, видалити кісточку і нарізати і пюрувати в блендері.
На середньому вогні довести манго до кипіння, ввести желфікс і варити 2-3 хвилини.
Зняти з вогню, додати поламану на шматочки плитку шоколаду. Перемішувати до розчинення шоколаду. Остудити.



Вершки збити до піків і обережно ввести в охолоджене пюре.



На блюдо викласти корж, навколо коржа встановити кільце. Нанести крем і накрити другим коржем. Поставити в холодильник на 3-4 години.



Охолоджений торт акуратно звільнити від кільця. На бік викласти половинки полуниці, злегка притискаючи зрізи.



На торт знову надіти кільце.
Приготувати желе, згідно інструкції на упаковці, додавши 1 ст. л. желатину. Охолодити (слідкуйте, щоб желе не захололо).
З ложки по колу налити желе (спочатку трохи, щоб нижній корж не розмокнув).
Прибрати в холодильник на кілька хвилин. Потім налити ще желе (до верху полуниці). Поставити в холодильник до повного застигання желе.



Вершки збити з цукром і нанести на торт розетки за допомогою шприца. Прикрасити торт полуницею.

Клубнично-манговый торт «Экзотик»

Смачних миттєй Вам!

Повернутись на початок рецепту "Полунично-манговий торт "Екзотик""

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ларочка, вкусный тортик!Попробовала бы с удовольствием.А я с вишней в субботу готовила на дочкин день рождения, но фотосессию не провела
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Лика! Знакомо, и приготовить, и сфотографировать успеть… Да еще чтоб и презентабельно было.
avatar

Glaros

+
0
Зацікавив крем і спосіб випічки бісквіту з папером на горі.
avatar

Medunya

+
0
Лесь, корж получается без корочки. Самое то, что надо для торта.
avatar

Glaros

+
0
Представляю, как это вкусно!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо за рецептик! Торт замечательный, осталось как-то его сохранить на своей страничка для потомков, но увы-н е в и ж у я такой функции
avatar

Tina

+
0
Тіна, погляньте у той рядочок, що перед «КОМЕНТАРІ» — там є кількість голосів, число, година виставленого рецепту. В самісінькому кінці рядочка — зірочка. Треба на неї натиснути і рецепт збережеться вам у вибраних рецептах
avatar

Medunya