Рецепти

Торт "Орбіта"

babenko-tanya (Таня) Написати лист

Рейтинг

+751.00

Рецепти користувача (93)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для желейної прослойки:
желатин	25 г.
вода	6 ст.ложок
пюре полуничне (перетерте з цукром)	0,5 кг

Для крему:
яйця курячі	2 шт.
крохмаль	5 ст.ложок
цукор	150 г.
молоко	350 мл
масло вершкове	300 г.
цукор ванільний	1 шт.

Для білих коржів:
яйця курячі	3 шт.
цукор	3 ст.ложки
борошно	3 ст.ложки

Для макових коржів:
яйця курячі	6 шт.
цукор	6 ст.ложок
борошно	6 ст.ложок
мак	80 г.

Інгредієнти

Для желейної прослойки:
желатин	25 г.
вода	6 ст.ложок
пюре полуничне (перетерте з цукром)	0,5 кг

Для крему:
яйця курячі	2 шт.
крохмаль	5 ст.ложок
цукор	150 г.
молоко	350 мл
масло вершкове	300 г.
цукор ванільний	1 шт.

Для білих коржів:
яйця курячі	3 шт.
цукор	3 ст.ложки
борошно	3 ст.ложки

Для макових коржів:
яйця курячі	6 шт.
цукор	6 ст.ложок
борошно	6 ст.ложок
мак	80 г.

Торт «Орбіта»

Приготування:

Приготування макового коржа: яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки збивати поступово додаючи частинами цукор, до густих піків. Обережно додаємо по одному жовтку і легко перемішуємо вінчиком. Всипаємо борошно і мак( якщо грубий можна перемолоти блендером), перемішуємо. Випікаємо при 180гр., один корж а потім готовий розрізаємо на дві частини.
Приготування білого коржа: готуємо так само як маковий, лиш без додавання маку
Приготування желейної прослойки: желатин заливаємо водою перемішуємо. Коли набухне розігріваємо на водяній бані і легенько вливаємо у полуничне пюре, перемішуючи. Розділити на дві частини. Заливаємо у форму в якій пекли коржі. Форму попередньо застеляємо харчовою плівкою.
Приготування крему: яйця, крохмаль і цукор вимішуємо до однорідної маси вливаючи молоко. Ставимо на легенький вогонь і варимо до загустіння. Охолоджуємо. Масло збиваємо міксером, додаємо ван. цукор, і по ложці вареної маси.
Складаємо торт: