Торт-желе "Полуничка"

Торт-желе "Полуничка"
Інгредієнти
Інгредієнти
100 г.
1 шт.
3 ст.ложки
150-160 г.
1/2 ч.ложки
Для начинки
600 г.
1 склянка
1/2 склянки
1,2 л
2 ст.ложки
1/3 склянки
Розраховано на 6 порцій
Інгредієнти
масло вершкове
100 г.
жовтки яєчні
1 шт.
цукор
3 ст.ложки
борошно пшеничне
150-160 г.
розпушувач тіста
1/2 ч.ложки
сіль
Для начинки
полуниця
600 г.
сметана
1 склянка
пудра цукрова
1/2 склянки
молоко кисле
1,2 л
желатин швидкорозчинний
2 ст.ложки
вода
1/3 склянки

Торт-желе «Полуничка»
Щороку в сезон полуниць готую різні десерти з її використанням — цього року не виключення.
Приготуйте цей десерт, думаю Вам сподобається. Це неймовірно смачно, однозначно хіт мого сезону полуниць.

Ось мій перший врожай:

Приготування:
Насамперед потрібно приготувати ідеальний сир — сир холодним способом, рецепт залишала Medunya (Леся) на cookorama.net/:
Кисле молоко вилити в банячок (я використовую лоток на 1,2 л), встелений пакетом із харчового целофану. Зав'язати. Заморозити. Наступного дня викласти у друшляк, встелений марлею, і розморозити. Сироватка в процесі розморожування стече. Залишиться ідеальний сир, який нам необхідний для приготування сметанково-сирної маси.
Отже, коли сир готовий потрібно спекти пісочний корж для основи:
з поданих інгредієнтів замісити тісто і викласти його у роз"ємну форму діаметром 21см. Наколоти в декількох місцях виделкою і поставити випікатись у розігріту до 180 градусів духовку. Готовий корж залишити, аби охолов.

Для приготування начинки:
розчинити желатин у гарячій воді, помішуючи охолодити;
холодну сметану збити додаючи поступово спочатку цукрову пудру, далі приготовлений завчасно ідеальний сир та наприкінці желатин:

Полуниці порізати на половинки.
Корж викласти на тарілку, накрити роз"ємною формою, краї викласти половинками полуниць, середину наповнити половиною сметанково-сирної маси, на неї викласти шар шматочками полуниць, далі решту маси. Верх прикрасити полуницями на свій смак. Торт поставити на холод щонайменше на три години.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт-желе "Полуничка""

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Катя, такий чудовий торт вийшов Фотографія так і манить
avatar

Medunya

+
0
дуже ніжний прохолодний десерт… люблю літо за ягоди, овочі і багато зелені
avatar

gutka

+
0
однозначно-кулінарний шедевр!!! я обожнюю такі десерти.обов«язково пиготую
avatar

Lidok

+
0
дякую і пригощайся
avatar

gutka

+
0
Краса і смакота) смачний, красивий і навіть для фігури не згубний рецепт
avatar

Dzyga

+
0
дякую, Настя, в першій половині дня — можна їсти 100%
avatar

gutka

+
0
Кусочок на останньому фото так і манить, щоб його з'їли!
avatar

Mila

+
0
рекомендую спробувати приготувати , чи можливо у Вас вже пройшов сезон полуниць?
avatar

gutka

+
0
дуже гарний десерт!
avatar

OlgaSuper

+
0
дякую, Оля
avatar

gutka

+
0
дуже кольорово і смачно!!!
avatar

MaryanaK

+
0
дякую, Мар'яна
avatar

gutka

+
0
ммм… какой вкуснючий! великолепное сочетание продуктов!!!
avatar

natapit

+
0
дякую Наталя, дуже смачний прохолодний десерт
avatar

gutka

+
0
да, це класно!
avatar

Vizajust

+
0
Тортик супер
avatar

Sellin