Полунично-сметанковий торт

У свіжому номері «Лиза.Приятного аппетита» побачила побачила рецепт шоколадно-полуничного торту із соєвого борошні і з полуничним конфітюром. Проте зараз і свіжої полуниці не бракує, тобі трохи погравшись з рецептом вийшов ось такий тортик. Дуже швидкий, легкий і не затратний. Можливо, його вигляд не вражає, але смак точно не лишить байдужим. Він точно додасться до класики сезонних десертів у моїй родині.

Приготування:

Білки і жовтки розділити. Білки із дрібкою солі збити в густу піну.

Жовтки розтерти з цукром добіла. Додати какао (у вас тісто вийде темніше, бо я додавала несквік замість звичного какао)

Додати борошно і розпушувач.

Додати взбиті білки і змішати, додати ванільну есенцію.
Добре змазати роз"ємну форму (у мене діаметр 24см) і притрусити борошном. Викласти тісто і випікати 30хв при 170С.

Полуницю з 3 столовими ложками цукрової пудри збити блендером. Поставити на вогонь і дати закипіти. У столовій ложці холодної води розвести крохмаль і додати до полуниці. Проварити кілька хвилин на малому вогні, щоб почало загустати. Дати охолонути.

Сметану і столову ложку цукрової пудри взбити. Шоколад потерти на дрібну терку.
Спечений корж розрізаємо на два і перемазуємо полуничною начинкою. Зверху змазуємо сметанковим кремом і притрушуємо шоколадом.
Даємо хоча б годинку відпочити у холодильнику. Перед подачею, за бажанням, прикрашаємо свіжою полуничкою.

Повернутись на початок рецепту "Полунично-сметанковий торт"