Клубнично-манговый торт "Экзотик"

Клубнично-манговый торт "Экзотик"
Ингредиенты
Корж:
4 шт.
4 ст.ложки
4 ст.ложки
2 ст.ложки
Крем манго:
350 г.
1 ч.ложка
100 г.
сливки (35%)
200 мл
10 г.
Сливочный крем:
100 г.
1,5 ст.ложки
250 г.
1 шт.
Расчитанно на 10 порций
Корж:
яйца куриные
4 шт.
сахар
4 ст.ложки
мука
4 ст.ложки
вода
2 ст.ложки
Крем манго:
манго
350 г.
желфикс
1 ч.ложка
шоколад белый
100 г.
сливки (35%)
200 мл
загуститель для сливок
10 г.
Сливочный крем:
сливки
100 г.
сахар
1,5 ст.ложки
клубника
250 г.
желе клубничное
1 шт.

Клубнично-манговый торт «Экзотик»

Готовила торт на Пасху. Но в предпраздничной суматохе фото не очень получились…
Все не решалась выставить рецепт, но торт-то вкусный!

Приготовление
БИСКВИТ:



Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно ввести муку. Хорошо перемешать аккуратно снизу вверх (чтоб яичная масса не осела) и добавить горячую воду.
Готовое тесто выложить в кольцо на выстеленный пекарской бумагой противень. Накрыть пекарской бумагой (таким образом корж получается ровным и не образуется корочка).
Печь в прогретой до 180℃ духовке около 20 минут, до готовности. Снять бумагу и остудить бисквит на решетке.
Я разделила ингредиенты на две равные части и приготовила 2 коржа.

КРЕМ МАНГО:



Манго очистить, удалить косточку и нарезать и пюрировать в блендере.
На среднем огне довести манго до кипения, ввести желфикс и варить 2-3 минуты.
Снять с огня, добавить поломанную на кусочки плитку шоколада. Перемешивать до растворения шоколада. Остудить.



Сливки взбить до пиков и осторожно ввести в охлажденное пюре.



На блюдо выложить корж, вокруг коржа установить кольцо. Нанести крем и накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.



Охлажденный торт аккуратно освободить от кольца. На бок выложить половинки клубники, слегка прижимая срезы.



На торт снова надеть кольцо.
Приготовить желе, согласно инструкции на упаковке, добавив 1 ст. л. желатина. Охладить (следите, чтоб желе не застыло).
Из ложки по окружности налить желе (сначала немного, чтобы нижний корж не размок).
Убрать в холодильник на несколько минут. Затем налить ещё желе ( до верха клубники ). Поставить в холодильник до полного застывания желе.



Сливки взбить с сахаром и нанести торт розетки с помощью шприца. Украсить торт клубникой.

Клубнично-манговый торт «Экзотик»

Сладких мгновений Вам!

Вернуться к началу рецепта "Клубнично-манговый торт "Экзотик""

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ларочка, вкусный тортик!Попробовала бы с удовольствием.А я с вишней в субботу готовила на дочкин день рождения, но фотосессию не провела
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Лика! Знакомо, и приготовить, и сфотографировать успеть… Да еще чтоб и презентабельно было.
avatar

Glaros

+
0
Зацікавив крем і спосіб випічки бісквіту з папером на горі.
avatar

Medunya

+
0
Лесь, корж получается без корочки. Самое то, что надо для торта.
avatar

Glaros

+
0
Представляю, как это вкусно!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо за рецептик! Торт замечательный, осталось как-то его сохранить на своей страничка для потомков, но увы-н е в и ж у я такой функции
avatar

Tina

+
0
Тіна, погляньте у той рядочок, що перед «КОМЕНТАРІ» — там є кількість голосів, число, година виставленого рецепту. В самісінькому кінці рядочка — зірочка. Треба на неї натиснути і рецепт збережеться вам у вибраних рецептах
avatar

Medunya