Окрошка на кефірі

Окрошка на кефірі

Інгредієнти

2 шт.
2 шт.
8-10 шт.
філе куряче (варене)
150 г.
1 шт.
2 шт.
1 л
0,5 л
0,5 склянки
2 ст.ложки
1 ст.ложка
1 пучок

Інгредієнти

картопля
2 шт.
огірки
2 шт.
редис
8-10 шт.
філе куряче (варене)
150 г.
морква
1 шт.
яйця курячі
2 шт.
кефір
1 л
вода
0,5 л
сметана
0,5 склянки
майонез
2 ст.ложки
гірчиця
1 ст.ложка
сіль
цибуля зелена
1 пучок
петрушка
кріп

Окрошка на кефірі

Ця страва не зовсім великодня, але дуже добра піде після рясних великодніх столів і трапез, коли дивитися на м'ясо вже немає сил. А так як наближається літо, то холодна окрошка буде порятунком в літню спеку.
На 2.5 -літрову каструлю.

Приготування
Підготувати продукти для окрошки.

Відварити картоплю, моркву, яйця, почистити. Порізати дрібно картоплю, моркву.

Порізати дрібними кубиками куряче філе і яйця.

Порізати дрібним кубиком огірки і редиску. Огірки попередньо очистити від шкірки.

Порізати зелену цибулю, петрушку, кріп.

Скласти всі порізані інгредієнти в каструлю, перемішати.

Додати охолоджені кефір і кип'ячену воду, сіль, перемішати.

До сметани додати майонез, гірчицю, добре перемішати.
Окрошка на кефире
Додати суміш у каструльку, перемішати, дати настоятися 0.5-1 години, щоб продукти в окрошці «потоваришували».
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Окрошка на кефірі"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
та самая
avatar

Scratch

+
0
Да, та самая!Любимая окрошка моего мужа!
avatar

Mila

+
0
Міла, гарна окрошка.Ти чого це на гірчицю круто «підсіла»? (третій рецепт підряд з гірчицею )
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Щось я сумніваюсь, що до тебе не надходили пропозиціїї готувати страви з гірчицею? Тільки, щось ти довго збираєшься!
avatar

Mila

+
0
Нє, не надходили.Чесно.У мене коронні страви — випічка. Думаю, це розумно, що не надходили, бо я б відразу приготувала якийсь пляцок з гірчицею , або солодку запіканку з нею ж
avatar

Medunya

+
0
прекрасный рецепт, вкус моего далекого детства, большое спасибо
avatar

teterenok

+
0
Спасибо! Я тоже с детства люблю окрошку!
avatar

Mila

+
0
Да, уже вовсю готовим окрошечку!)) Спасибо за вариант с кефиром!)
avatar

MariaS

+
0
Моя любимая окрошечка, вот именно с кефиром,с квасом как-то не очень
avatar

marisha

+
0
Я еще иногда к кефиру добавляю айран или тан, тогда окрошка получается по-резче! Спасибо за отзыв!
avatar

Mila

+
0
Я окрошку с квасом почему то не люблюМоя бабушка всегда готовила именно с квасом, меня всегда с бидончиком отправляла купить квас на окрошку, но я её совсем не любила, а уже будучи взрослой попробовала окрошку на мясном бульоне со сметаной и стала готовить именно так, а последние 2 года на сыворотке готовлю.Мила, ну а на счёт не пасхального блюда не совсем согласна.В каждой семье свои традиции.Моя свекровь па Пасху и Рождество обязательно капустняк готовит.Нет капустняка и Пасхи нетВ этот раз тоже готовила.А вечером приехали из села я ещё к подруге успела сходить, так она на праздничный стол окрошку готовила и сказала что всегда готовит.Вот так то
avatar

lakshmi

+
0
Я тоже на сыворотке люблю окрошку, но она не всегда бывает у меня.А окрошка действительно, очень даже весеннее блюдо, хотя у меня муж ел бы ее круглый год, даже зимой заказывает! Спасибо за отзыв!
avatar

Mila

+
0


Я впервые готовила окрошку на кефире и с добавлением горчицы! Результат превзошёл все ожидания! Получилось невероятно вкусно! Спасибо за рецепт! Единственное, я готовила с вареной колбасой, а не с курицей, и без редиски и лука… Их просто не было в холодильнике… Могу представить, как вкусно, если смешать все ингредиенты!
avatar

ngerlyand

+
0
Я очень рада, что Вам понравилась окрошка! Сейчас в жару она просто спасение!
avatar

Mila