Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Ингредиенты

2 шт.
2 шт.
8-10 шт.
филе куриное (вареное)
150 г.
1 шт.
2 шт.
1 л
0,5 л
0,5 стакана
2 ст.ложки
1 ст.ложка
1 пучок

Ингредиенты

картофель
2 шт.
огурцы
2 шт.
редис
8-10 шт.
филе куриное (вареное)
150 г.
морковь
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
кефир
1 л
вода
0,5 л
сметана
0,5 стакана
майонез
2 ст.ложки
горчица
1 ст.ложка
соль
лук зеленый
1 пучок
петрушка
укроп

Окрошка на кефире

Это блюдо не совсем пасхальное, но очень хорошо пойдет после обильных пасхальных столов и трапез, когда смотреть на мясо уже нет сил. А так как приближается лето, то холодная окрошка будет спасением в летнюю жару.
На 2.5 -литровую кастрюлю.

Приготовление
Подготовить продукты для окрошки.

Отварить картофель, морковь, яйца, почистить. Порезать мелко картофель, морковь.

Порезать мелкими кубиками куриное филе и яйца.

Порезать мелким кубиком огурцы и редиску. Огурцы предварительно очистить от кожицы.

Порезать зеленый лук, петрушку, укроп.

Сложить все порезанные ингредиенты в кастрюлю, перемешать.

Добавить охлажденные кефир и кипяченную воду, соль, перемешать.

К сметане добавить майонез, горчицу, хорошо перемешать.
Окрошка на кефире
Добавить смесь в кастрюльку, перемешать, дать настояться 0.5-1 часа, чтобы продукты в окрошке «подружились».
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Окрошка на кефире"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
та самая
avatar

Scratch

+
0
Да, та самая!Любимая окрошка моего мужа!
avatar

Mila

+
0
Міла, гарна окрошка.Ти чого це на гірчицю круто «підсіла»? (третій рецепт підряд з гірчицею )
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Щось я сумніваюсь, що до тебе не надходили пропозиціїї готувати страви з гірчицею? Тільки, щось ти довго збираєшься!
avatar

Mila

+
0
Нє, не надходили.Чесно.У мене коронні страви — випічка. Думаю, це розумно, що не надходили, бо я б відразу приготувала якийсь пляцок з гірчицею , або солодку запіканку з нею ж
avatar

Medunya

+
0
прекрасный рецепт, вкус моего далекого детства, большое спасибо
avatar

teterenok

+
0
Спасибо! Я тоже с детства люблю окрошку!
avatar

Mila

+
0
Да, уже вовсю готовим окрошечку!)) Спасибо за вариант с кефиром!)
avatar

MariaS

+
0
Моя любимая окрошечка, вот именно с кефиром,с квасом как-то не очень
avatar

marisha

+
0
Я еще иногда к кефиру добавляю айран или тан, тогда окрошка получается по-резче! Спасибо за отзыв!
avatar

Mila

+
0
Я окрошку с квасом почему то не люблюМоя бабушка всегда готовила именно с квасом, меня всегда с бидончиком отправляла купить квас на окрошку, но я её совсем не любила, а уже будучи взрослой попробовала окрошку на мясном бульоне со сметаной и стала готовить именно так, а последние 2 года на сыворотке готовлю.Мила, ну а на счёт не пасхального блюда не совсем согласна.В каждой семье свои традиции.Моя свекровь па Пасху и Рождество обязательно капустняк готовит.Нет капустняка и Пасхи нетВ этот раз тоже готовила.А вечером приехали из села я ещё к подруге успела сходить, так она на праздничный стол окрошку готовила и сказала что всегда готовит.Вот так то
avatar

lakshmi

+
0
Я тоже на сыворотке люблю окрошку, но она не всегда бывает у меня.А окрошка действительно, очень даже весеннее блюдо, хотя у меня муж ел бы ее круглый год, даже зимой заказывает! Спасибо за отзыв!
avatar

Mila

+
0


Я впервые готовила окрошку на кефире и с добавлением горчицы! Результат превзошёл все ожидания! Получилось невероятно вкусно! Спасибо за рецепт! Единственное, я готовила с вареной колбасой, а не с курицей, и без редиски и лука… Их просто не было в холодильнике… Могу представить, как вкусно, если смешать все ингредиенты!
avatar

ngerlyand

+
0
Я очень рада, что Вам понравилась окрошка! Сейчас в жару она просто спасение!
avatar

Mila