Рецепты

Завиванец рождественский

Переводы рецепта

Dzyga (Настя) Написать письмо

Рейтинг

+2900.00

Рецепты пользователя (328)

Скорость приготовления: Долго (до 1 дня)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная	500 г.
дрожжи свежие	50 г.
Масло сливочное	100 г.
сахар	150 г.
соль	1/2 ч.ложки
жовтки яєчні	2 шт.
ванилин
молоко	250 мл

Начинка
мак	150 г.
орехи грецкие	100 г.
молоко	2 ст.ложки
сахар	150 г.
изюм	100 г.
білки яєчні	1 шт.

Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная	500 г.
дрожжи свежие	50 г.
Масло сливочное	100 г.
сахар	150 г.
соль	1/2 ч.ложки
жовтки яєчні	2 шт.
ванилин
молоко	250 мл

Начинка
мак	150 г.
орехи грецкие	100 г.
молоко	2 ст.ложки
сахар	150 г.
изюм	100 г.
білки яєчні	1 шт.

В нашей семье традиция — на Рождество печем рулеты с маком. Искали свой идеальный рецепт долго, испытывая рулеты и карась из книги «Сладкая печенье» Дарьи Цвек. Взяв один из рецептов за основу и подправив под наш вкус получился вот такой рождественский завиванец, который мы смакуем ежегодно. Главное здесь вкусное тесто и много начинки!

Приготовление:

Тесто для рождественского завиванца: Развести дрожжи в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара и дать опаре подойти в теплом месте. Влить опару в муку, добавить растертые с сахаром желтки, соль, ванилин. Замесить тесто. Добавить растопленное масло и вмесить его. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло.
Тесто разделить на 2 части. Из каждой части сформировать рулет наполнив маково-ореховой начинкой. Печь 45 мин при 180 ° С.
Начинка для рождественского завиванца: мак и изюм запарить (в отдельной посуде одно, и другое). Слить воду. Мак растереть с сахаром (делаю это блендером). Добавить изюм, мелко рубленные орехи и слегка взбитый белок.

Вернуться к началу рецепта "Завиванец рождественский"