Завиванец рождественский

Завиванец рождественский
Ингредиенты
Тесто
500 г.
50 г.
100 г.
150 г.
1/2 ч.ложки
2 шт.
250 мл
Начинка
150 г.
100 г.
2 ст.ложки
150 г.
100 г.
1 шт.
Расчитанно на 2 порции
Тесто
мука пшеничная
500 г.
дрожжи свежие
50 г.
Масло сливочное
100 г.
сахар
150 г.
соль
1/2 ч.ложки
желтки яичные
2 шт.
ванилин
молоко
250 мл
Начинка
мак
150 г.
орехи грецкие
100 г.
молоко
2 ст.ложки
сахар
150 г.
изюм
100 г.
белки яичные
1 шт.

В нашей семье традиция — на Рождество печем рулеты с маком. Искали свой идеальный рецепт долго, испытывая рулеты и карась из книги «Сладкая печенье» Дарьи Цвек. Взяв один из рецептов за основу и подправив под наш вкус получился вот такой завиванец, который мы смакуем ежегодно. Главное здесь вкусное тесто и много начинки!

Приготовление:
Тесто: Развести дрожжи в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара и дать опаре подойти в теплом месте. Влить опару в муку, добавить растертые с сахаром желтки, соль, ванилин. Замесить тесто. Добавить растопленное масло и вмесить его. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло.
Тесто разделить на 2 части. Из каждой части сформировать рулет наполнив маково-ореховой начинкой. Печь 45 мин при 180 ° С.
Начинка: мак и изюм запарить (в отдельной посуде одно, и другое). Слить воду. Мак растереть с сахаром (делаю это блендером). Добавить изюм, мелко рубленные орехи и слегка взбитый белок.

Вернуться к началу рецепта "Завиванец рождественский"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже смачно виглядає! Треба і собі спробувати!
avatar

Medunya

+
0
Спробуй! то наша гордість) доексперементувались)
avatar

Dzyga

+
0
який же він гарний!!!
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
одразу згадались мамині пироги!.. Додала собі в обране — хочу спробувати спекти.
avatar

wetlyanka

+
0
Сподіваюсь, все вдасться)
avatar

Dzyga

+
0
обов«язково спробую, бо дуже смачно виглядає!!!
avatar

rusyk26

+
0
Дякую) пробуйте
avatar

Dzyga

+
0
я теж таке на Різдво готую, смакота ще та…
avatar

Kosholka

+
0
агаособливо смачне саме на Різдво
avatar

Dzyga