Вишневий пиріг

Вишневий пиріг
Інгредієнти
3 шт.
2 ст.ложки
3 г.
5 ст.ложок
крупа манна (готова)
3 ст.ложки
400 г.
5-6 шт.
1
30-40 г.
Розраховано на 8 порцій
яйця курячі
3 шт.
сметана
2 ст.ложки
розпушувач тіста
3 г.
цукор
5 ст.ложок
борошно
крупа манна (готова)
3 ст.ложки
вишня
400 г.
ревінь
5-6 шт.
цукор ванільний
1
масло вершкове
30-40 г.

Рецепт розрахований на форму діаметром 28-30 см.

Приготування
В мисці перетерти 1 яйце з маргарином/маслом, 1 ст. л. сметани та 2 ст. л. цукру, всипати розпушувач і по троху додавати борошно. Я вимішувала ложкою. Коли суміш почала нагадувати тісто — викинула на дошку, додала ще трохи борошна і замісила еластичне тісто. Трішки відділила для декору верху (це не обов'язково), решту — тоненько розкатала і виклала в попередньо змащену жиром та посипану борошном/меленими сухарями форму.

Зверху застелила папір, насипала чечевиці і поставила на 15 хв у розігріту до 170 градусів духовку.

Ревень почистити, порізати дрібно і разом з вишнями (я їх попередньо розморозила) засипала цукром (3 столові ложки) і поставила на 10 хв. на малий вогонь. В результаті — маєте склянку насиченого компоту і начинку.

Я зазвичай печу корж окремо, аби потім не було ефекту «закаленця», використовую чечевицю або квасолю, аби не дулись пухирці. Отож, на припечене тісто викласти відціжену начинку, зверху обережно залити збитими з 1 ст.л. сметани, ванількою та манною кашею двома яйцями.

З решти тіста зробити сіточку. Випікати 25 хвилин при 170 градусах. Перші 10 хвилин пекла накривши фольгою.

Ще гарячим злопала кавалок. Але постоявши 3 години став смачнішим — тісто крихке, як на печенька, але водночас ніжне. Начинка — дуже вишнева і з приємною кислинкою. Завдяки манці нагадує суфле.
Все просто і смачно

Повернутись на початок рецепту "Вишневий пиріг"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
класний пиріг! якраз вчора думала, куди використати вишні з морозилки, а тут — ваш рецепт!
avatar

Gruwka

+
0
Рада, що став в нагоді
avatar

Kosholka

+
0
Гарний пиріг, Надя
avatar

KraLova

+
0
дякую
avatar

Kosholka

+
0
пиріг красивий, але завжди хотіла запитати: а сочевицю або квасолю потім можна використовувати в їжу? після того як вона в духовці побуває?
avatar

OlgaOnischenko

+
0
думаю, шо можна.але я маю спеціально баночку чечевиці з якою печу більше року… тому ніц не скажу щодо подальшого споживання…
avatar

Kosholka

+
0
який апетитний пиріг
avatar

tori

+
0
Добрий пиріг! Яка цікава ідея з манною кашею!
avatar

Medunya

+
0
ну не викидати ж було
avatar

Kosholka

+
0
Дуже класний пиріг!
avatar

oksana_sadova