Віденський різдвяний штрудель (яблучний) (Apfelstrudel)

Віденський різдвяний штрудель (яблучний) (Apfelstrudel)
Інгредієнти
тісто листкове (не дрожжевое)
500 г.
400 г.
70 г.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
2 ст.ложки
Розраховано на 8 порцій
тісто листкове (не дрожжевое)
500 г.
яблука
400 г.
родзинки
70 г.
цукор
1 ст.ложка
цукор ванільний
1 ст.ложка
сухарі панірувальні
2 ст.ложки
пудра цукрова
борошно

Штрудель (він же струдель, від німецького strudel) вважають своєю національною стравою представники різних національностей — австрійці, німці, чехи та ін. Не буду зараз з'ясовувати, хто більше прав в цьому питанні.
Штрудель — найпоширеніша солодка страва в Австрії і настільки популярне, що в колишні часи про наречену судили за вмінням випікати його. Завдяки австрійським євреям рецепт штруделя поширився по всім ашкеназьким громадам. Штрудель пекли на свята і до Суботи. Зовні він нагадував сувій, як Тора, а солодка начинка — символ солодощі пізнання. А в Польщі на Різдво подають маковий штрудель.
Віденський різдвяний штрудель (яблучний) (Apfelstrudel)
Родзинки промити, залити окропом і залишити на 10 хвилин, потім воду злити. Яблука почистити, вирізати серцевину і нарізати тонкими пластинами.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Додати цукор і ванільний цукор. Додати родзинки, перемішати. Тісто розморозити, розкачати в тонкий пласт. Посипати панірувальними сухарями.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Викласти яблука з родзинками тонким шаром, відступаючи від країв близько 1 сантиметра.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Тісто згорнути рулетом і викласти на деко.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Випікати 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)

Повернутись на початок рецепту "Віденський різдвяний штрудель (яблучний) (Apfelstrudel)"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Штрудель это всегда очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Умм… який гарний штрудель… Одного разу теж пекла, тільки тісто сама готувала, тому знаю, що це 100% смачно!
avatar

Sellin

+
0
хто ж не любить штруделі!
avatar

Dzyga

+
0
Вкуснота!Я бы еще на свой вкус корицы добавила.
avatar

Mila

+
0
Штруделі люблю Тісто листкове теж завжди купую в магазині, коли виникає потреба — дуже зручна річ — швидко і незаморочливо
avatar

Medunya

+
0
наверно очень вкусно.
avatar

lubeetel