Венский рождественский штрудель (яблочный) (Apfelstrudel)

Венский рождественский штрудель (яблочный) (Apfelstrudel)
Ингредиенты
тесто слоеное (не дрожжевое)
500 г.
400 г.
70 г.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
2 ст.ложки
Расчитанно на 8 порций
тесто слоеное (не дрожжевое)
500 г.
яблука
400 г.
изюм
70 г.
цукор
1 ст.ложка
цукор ванільний
1 ст.ложка
сухари панировочные
2 ст.ложки
пудра цукрова
борошно

Штрудель (он же струдель, от немецкого strudel) считают своим национальным блюдом представители разных национальностей — австрийцы, немцы, чехи и др. Не буду сейчас выяснять, кто больше прав в этом вопросе.
Штрудель – самое распространенное сладкое блюдо в Австрии и настолько популярное, что в прежние времена о невесте судили по умению выпекать его. Благодаря австрийским евреям рецепт венского рождественского штруделя штруделя распространился по всем ашкеназским общинам. Штрудель пекли на праздники и к Субботе. Внешне он напоминал свиток, как Тора, а сладкая начинка – символ сладости познания. А в Польше на Рождество подают маковый штрудель.
Венский рождественский штрудель (яблочный) (Apfelstrudel)
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить.Яблоки почистить, вырезать сердцевину и нарезать тонкими пластинами.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Добавить сахар и ванильный сахар.Добавить изюм, перемешать. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт. Посыпать панировочными сухарями.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Выложить яблоки с изюмом тонким слоем, отступая от краев около 1 сантиметра.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Тесто свернуть рулетом и выложить на противень.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)
Выпекать венский рождественский штрудель 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Венский рождественский штрудель (яблочный)(Apfelstrudel)

Вернуться к началу рецепта "Венский рождественский штрудель (яблочный) (Apfelstrudel)"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Штрудель это всегда очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Умм… який гарний штрудель… Одного разу теж пекла, тільки тісто сама готувала, тому знаю, що це 100% смачно!
avatar

Sellin

+
0
хто ж не любить штруделі!
avatar

Dzyga

+
0
Вкуснота!Я бы еще на свой вкус корицы добавила.
avatar

Mila

+
0
Штруделі люблю Тісто листкове теж завжди купую в магазині, коли виникає потреба — дуже зручна річ — швидко і незаморочливо
avatar

Medunya

+
0
наверно очень вкусно.
avatar

lubeetel