Рецепти

Сирно-фруктовий пиріг

nata4822 (Наташа) Написати лист

Рейтинг

+663.00

Рецепти користувача (73)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для тіста:
борошно	220 г.
масло вершкове	100 г.
яйця курячі	1 шт.
сметана	50 г.
цукор	50 г.
розпушувач тіста	1 ч.ложка
сіль

Для сирної маси:
сир кисломолочний	300 г.
яйця курячі	2 шт.
цукор	100 г.
масло вершкове	50 г.
сметана	2 ст.ложки
крохмаль	1 ст.ложка
цукор ванільний	0,5 ч.ложки

Фруктова начинка:
груші	2 шт.
сливи	6 шт.

Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

Для тіста:
борошно	220 г.
масло вершкове	100 г.
яйця курячі	1 шт.
сметана	50 г.
цукор	50 г.
розпушувач тіста	1 ч.ложка
сіль

Для сирної маси:
сир кисломолочний	300 г.
яйця курячі	2 шт.
цукор	100 г.
масло вершкове	50 г.
сметана	2 ст.ложки
крохмаль	1 ст.ложка
цукор ванільний	0,5 ч.ложки

Фруктова начинка:
груші	2 шт.
сливи	6 шт.

Приготування

У борошно додати розпушувач, сіль і цукор. Змішати борошняну суміш з вершковим маслом в крихту. Додати яйце і сметану. Замісити тісто, воно має бути ніжне. Зробити кульку з тіста і загорнути в харчову плівку. Залишити в холодильнику на 30 хв.
Викласти тісто у форму, наколоти виделкою. Поставити в духовку на 15 хв.
Сирна маса: сир перетерти через сито. Додати яйця збиті з цукром, ванільний цукор, масло (кімнатної температури) сметану, крохмаль. За допомогою міксера все змішати.
На трохи пропечену основу викласти сирну масу На сирну масу викласти нарізані груші та сливи.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180℃ 45-50 хв.