Сирник з фруктами

Сирник з фруктами
Інгредієнти
Інгредієнти
150 г.
100 мл
1 шт.
4 ст.ложки
1 ч.ложка
400 г.
Сирний слой
500 г.
сметана (домашняя)
100 г.
4 шт.
0.5 склянки
100 г.
4 ст.ложки
10 г.
500 г.
1 склянка
Меренга
5 шт.
1 склянка
40 г.
Розраховано на 16 порцій
Інгредієнти
масло вершкове
150 г.
кефір
100 мл
жовтки яєчні
1 шт.
цукор
4 ст.ложки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
борошно
400 г.
Сирний слой
сир кисломолочний
500 г.
сметана (домашняя)
100 г.
жовтки яєчні
4 шт.
цукор
0.5 склянки
молоко згущене
100 г.
крохмаль кукурудзяний
4 ст.ложки
цукор ванільний
10 г.
абрикоси
500 г.
малина
1 склянка
Меренга
білки яєчні
5 шт.
цукор
1 склянка
стружка кокосова
40 г.

Літній варіант сирника. Фрукти і ягоди можна додавати за своїм смаком, у мене абрикос і малина.

Приготування
Сирник з фруктами
Охолоджене масло порізати шматочками і помістити в кухонний комбайн, додати цукор, борошно, розпушувач тіста, жовток, кефір і замісити тісто. Тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Дно форми розміром 30х30 см викласти папером для випічки, змастити маслом і викласти тісто і розрівняти руками, змазаними рослинною олією. Випікати при температурі 180 градусів, 20 хвилин.

Для сирного шару збити жовтки з цукром і ванільним цукром, додати сир, сметану, згущене молоко, крохмаль, добре збити блендером в однорідну масу.

На випечений корж викласти половинки абрикос і малину.

Зверху покласти сирну начинку, розрівняти. Випікати при температурі 175 градусів 40 хвилин. На низ духовки поставити миску з водою.

Білковий шар: охолоджені білки збити міксером в міцну піну, в кінці додати цукор і кокосову стружку (я взяла кольорову — червоного кольору).

Викласти білкову масу поверх сирного шару, ложкою сформувати піки і випікати ще 20 хвилин до зарум'янювання верху.

Дати сирнику охолонути в духовці при привідчинених дверцятах. Потім сирник бажано витримати в холодильнику 12 годин.

Перед подачею порізати сирник на шматочки. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирник з фруктами"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Мне такой вариант сырника по вкусу
avatar

NONNAPINA

+
0
Моей семье и друзьям сырник тоже понравился!
avatar

Mila

+
0
Красивый, яркий сырник!!
avatar

Ester

+
0
Спасибо, Оксаночка!
avatar

Mila

+
0
Який красунчик. Такий яскравий та апетитний.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Дуже класний рецепт, якраз те, що давно хотіла спектиОт спаде спека, спечу обов'язково)
avatar

olven17

+
0
Дякую, Оля!Готуй на здоров«я!
avatar

Mila

+
0
Гарний варіант сирника. З ягодами завжди соковитіше виходить
avatar

Medunya

+
0
З персиками і малиною, ммм смакота!
avatar

Koenigin

+
0
краса
avatar

Dzyga