Рецепти

Сирний пиріг з малиною і білим шоколадом

Переклади рецепту

juliasha Написати лист

Рейтинг

+271.00

Рецепти користувача (38)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
сир кисломолочний	200 г.
масло вершкове	100 г.
борошно	230 г.
кефір	50 мл
розпушувач тіста	1 ч.ложка

Начинка:
сир кисломолочний	200 г.
яйця курячі	3 шт.
цукор	5 ст.ложок
крохмаль	1 ст.ложка
малина	300 г.
шоколад білий	50 г.

Сирний пиріг з малиною і білим шоколадом

Приготування:

Сир, масло і муку порубати ножем до стану крихти.
Кефір змішати з розпушувачем і підливаючи його до крихт, зібрати в кулю і замісити м'яке тісто.
Дно роз’ємної форми застелити папером для випікання. Руками розподілити тісто по дну і бортикам форми.

Прибрати форму з тістом у холодильник.
Для начинки сир збити з жовтками і цукром, додати збиті в міцну піну білки, обережно перемішати.
Начинку вилити у форму, зверху розкидати малину, присипати крохмалем і білим шоколадом (можна використовувати пористий шоколад).

Випікати при 180 * приблизно 55 хв. Пиріг повинен добре піднятися, якщо порухати форму, серединка пирога повинна злегка тремтіти.

Залишаємо пиріг у вимкненій духовці ще на 15-20 хв. Потім дістаємо і даємо пирогу повністю охолонути. Можна додатково присипати пиріг шоколадною крихтою.