Рецепты

Творожный пирог с малиной и белым шоколадом

Переводы рецепта

juliasha Написать письмо

Рейтинг

+271.00

Рецепты пользователя (38)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
творог	200 г.
масло сливочное	100 г.
мука	230 г.
кефир	50 мл
разрыхлитель теста	1 ч.ложка

Начинка:
творог	200 г.
яйца куриные	3 шт.
сахар	5 ст.ложек
крахмал	1 ст.ложка
малина	300 г.
шоколад белый	50 г.

Ингредиенты

Тесто:
творог	200 г.
масло сливочное	100 г.
мука	230 г.
кефир	50 мл
разрыхлитель теста	1 ч.ложка

Начинка:
творог	200 г.
яйца куриные	3 шт.
сахар	5 ст.ложек
крахмал	1 ст.ложка
малина	300 г.
шоколад белый	50 г.

Творожный пирог с малиной и белым шоколадом

Приготовление:

Творог, масло и муку порубить ножом до состояния крошки.
Кефир смешать с разрыхлителем и подливая его к крошкам, собрать в шар и замесить мягкое тесто.
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы.

Убрать форму с тестом в холодильник.
Для начинки творог взбить с желтками и сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать.
Начинку вылить в форму, сверху разбросать малину, присыпать крахмалом и белым шоколадом (можно использовать пористый шоколад).

Выпекать при 180 * примерно 55 мин. Пирог должен хорошо подняться, если подвигать форму, серединка пирога должна слегка дрожать.

Оставляем пирог в выключенной духовке еще на 15-20 мин. Затем достаем и даем пирогу полностью остыть. Можно дополнительно присыпать пирог шоколадной крошкой.