Шоколадний пиріг з вишнею

Шоколадний пиріг з вишнею

Інгредієнти

Тісто
50 г.
60 г.
60 г.
2 шт.
2 ст.ложки
4 ст.ложки
40 г.
40 г.
1,5 ч.ложки
40 г.
Начинка
500 г.
1 ч.ложка
Присипка
1 ст.ложка
4 ст.ложки
2 ч.ложки

Інгредієнти

Тісто
шоколад чорний
50 г.
масло вершкове
60 г.
цукор
60 г.
яйця курячі
2 шт.
молоко
2 ст.ложки
горілка
4 ст.ложки
борошно
40 г.
крохмаль картопляний
40 г.
розпушувач тіста
1,5 ч.ложки
ванілін
какао
40 г.
Начинка
вишні консервовані
500 г.
кориця мелена
1 ч.ложка
Присипка
масло вершкове
1 ст.ложка
борошно
4 ст.ложки
цукор
2 ч.ложки
шоколад чорний

Якось у кав'ярні Coffe Life спробувала «Різдвяний пиріг», такий ароматний, шоколадний із вишнею і спеціями. Кілька разів намагалась знайти рецепт, пробувала варіації, але виходило не те.

Але здається я скомбінувала, що хотіла.

Приготування
Ітак. Розмякшене масло і цукор розтерти, додати яйця. Збити. Додати ванілін, молоко, горілку, розтоплений на водяній бані шоколад і знову збити. Додати борошно, розпушувач і крохмаль. Викласти у добре змащену розємну форму діаметром 26 см і поставити у розігріту до 180℃ духовку.

Через 15 хв поверх коржа, який вже підпечеться викладаємо вишні, з яких зцідити сік (якщо трохи соку лишиться -не біда), посипаємо корицею і посипкою (для посипки розмякшене масло, борошно і цукор переминаємо руками в крихту. хвилин на 10 можна поставити у холодильник) і печемо ще близько 15 хв. Температуру можна підняти до 200℃.

Дістаємо з духовки і даємо вистигнути.

Коли вистигне, можна прикрасити тертим шоколадом. ( Щоб вийшов такий ефект як у кондитерів кав«ярні шоколад треба розтопити і тонким шаром вилити на металеву поверхню, дати застигнути в холодильнику, а потім ножем ніби зчищати шоколад із поверхні).

І так, зліва пиріг з кав'ярні, а праворуч — мій доморощений варіант. Думаю, якби вишні були свіжі, або морожені колір був би таким самим яскравим.
Шоколадний пиріг з вишнею

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний пиріг з вишнею"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Шоколад і вишні… смакота!!!
avatar

Vixen

+
0
Дякую! Тут свою справу і кориця робить
avatar

Dzyga

+
0
Смачне поєднання))
avatar

gutka

+
0
Спасибі)
avatar

Dzyga

+
0
Настю, виглядає дуже схоже і має бути надзвичайно смачно, бо це безпрограшна комбінація — шоколад з вишнею
avatar

Koenigin

+
0
Дякую. Дійсно смачно. Особливо свіжим. Бо на наступний день посипка вже не так хрумає — зволожується від вишні
avatar

Dzyga

+
0
Шоколад і вишня — одне з найсмачніших поєднань
avatar

Medunya

+
0
Дякую) я його теж люблю
avatar

Dzyga

+
0
ДЯКУЮ від себе особисто та від своєї родини за відмінний, легенький та ніжний рецепт.
Какао хоч і було зазначене у списку продуктів, але у самому рецепті було відсутнє, тому приготувала без какао.
avatar

Kiss

+
0
Дякую! Дуже рада, що вам сподобалось)) какао можна класти, можна і ні))
avatar

Dzyga

+
0
Поєднання смачне надзвичайно!!
avatar

Ester

+
0
ДЯкую)
avatar

Dzyga