Шоколадний пиріг з ягодами та крамбл-скоринкою

Шоколадний пиріг з ягодами та крамбл-скоринкою

Інгредієнти

бисквіт
6 шт.
200 г.
125 г.
125 г.
350 г.
40 г.
30 г.
начинка
вишня (або будь-які ягоди)
800 г.
крамбл
150 г.
50 г.
180 г.
30 г.
100 г.
100 г.
Розраховано на 14 порцій

Інгредієнти

бисквіт
яйця курячі
6 шт.
цукор
200 г.
олія
125 г.
йогурт
125 г.
борошно пшеничне
350 г.
какао
40 г.
розпушувач тіста
30 г.
начинка
вишня (або будь-які ягоди)
800 г.
крамбл
масло вершкове
150 г.
шоколад чорний
50 г.
борошно пшеничне
180 г.
какао
30 г.
цукор
100 г.
сіль
пластівці вівсяні
100 г.

Пропоную Вашій увазі ще один пиріг до чаю. Коли прочитала рецепт було цікаво, що це за скоринка така, тому готувала пів-порції, але спробувавши пожалкувала, що так мало зробила. М'який бісквіт, ягоди (вишня) і в довершення хрустка шоколадна скоринка – таке не може не сподобатись. До речі ягоди можна замінити будь-якими фруктами – думаю теж буде смачно.

Приготування:
Вишню розморозити та почистити від кісточок.
Шоколадний пиріг з ягодами та крамбл-скоринкою
Підготуємо крамбл: шоколад подрібнити на шматочки й разом з вершковим маслом розтопити на водяній бані, зняти з вогню. Тим часом, борошно з'єднати з какао, цукром та вівсяними пластівцями додати дрібку солі. Обидві маси змішати та відкласти вистигати.

Бісквіт: з'єднати борошно з розпушувачем й какао та відкласти. Потім змішати олію з йогуртом та теж відкласти.Окремо відділити білки від жовтків, та збити білки з дрібкою солі до утворення піни, продовжуючи збивати поступово додати цукор та збивати до жорстких піків. Після утворення піків не переставаючи збивати додаємо 1 яйце та зменшуємо швидкість міксера до мінімума. Поступово додаємо змішані олію та йогурт, й наприкінці за три прийоми борошно з'єднане з розпушувачем та какао. Вимішуємо все в однорідну масу.

А далі збираємо наш пиріг. У форму з роз»ємним дном (вистиляємо дно пергаментом, а краї змащуємо маслом та обсипаємо борошном, або сухарями) викладаємо тісто, поверх тіста викладаємо ягоди.

А поверх ягід викладаємо крамбл.

Випікати в духовці при 180 С 45 хв. (до сухої зубочистки).

Приємного апетиту!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний пиріг з ягодами та крамбл-скоринкою"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О, яка цікава і соковита випічка! Дуже спокусливі шматочки!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю
avatar

Laran

+
0
так, підтримую, дуже апетитно, з вишнею ммммммммммм
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катю.
avatar

Laran

+
0
Дійсно цікаво, що то за скоринка така, та ще й з вівсянкою… Беру в закладки!
avatar

wetlyanka

+
0
Дякую, Алло!!! Спробуйте — це справді смачно!
avatar

Laran

+
0
Шоколадно-вишнева випічка — це неймовірно смачно
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Лесюню.
avatar

Laran

+
0
шоколад і вишня — чудове поєднання! дуже апетитні фото
avatar

Dzyga

+
0
Так це дійсно чудове поєднання.
avatar

Laran