Шоколадний пиріг

Цей рецепт — один з тих випадків, коли зі скромного набору продуктів виходить надзвичайно смачний результат — шоколадний, ароматний і пряний пиріг.
Червоний перець у складі пирога не робить його гострим, а просто додає дуже цікавий смак. Якщо ви готуєте для дітей або не хочете його, червоний перець можна не використовувати. Тоді вийде просто смачний шоколадний пиріг.

Приготування

Спочатку розігрійте духовку до 175℃. Змастіть круглу роз'ємну форму 20 см олією і дно закрийте папером для випічки, теж трохи змастіть олією.
Потім необхідно просіяти борошно і какао в миску. 


Туди ж додаємо всі сухі інгредієнти: цукор, сіль, соду і перець.

Всі сухі інгредієнти потрібно перемішати. Окремо потрібно відміряти і перемішати рідкі інгредієнти: воду, олію і оцет.
Додаємо рідкі інгредієнти до сухих і акуратно перемішуємо. До гладкості вимішувати не потрібно. Тісто буде трохи неоднорідним.


Викладаємо тісто для пирога в форму і розрівнюємо ложкою або лопаткою.



Випікаємо пиріг при 175℃ протягом 35-40 хвилин до «сухої зубочистки».


Коли пиріг спечеться, потрібно дати йому трохи охолонути у формі. Це займе 10-15 хвилин. Потім можна вийняти пиріг з форми і остаточно охолодити його на решітці.



Поки пиріг остигає, можна приготувати глазур: шоколад розламуємо на шматочки, додаємо ложку рослинної олії для блиску і розтоплюємо на плиті, помішуючи. Як тільки в шоколаді залишиться пара невеликих шматочків, знімаємо з вогню і продовжуємо розмішувати шоколад, шматочки розчиняться.
Поливаємо пиріг глазур'ю. Її вистачить, щоб прикрасити верх пирога. Якщо ви хочете повністю залити глазур'ю пиріг (і верх, і боки), візьміть подвійну кількість продуктів для глазурі.





Я зверху притрусила ще пиріг кокосовою стружкою. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний пиріг"