Шоколадно-мигдалевий пиріг без борошна

Шоколадно-мигдалевий пиріг без борошна
Інгредієнти
шоколад чорний
200 г.
масло вершкове
25 г.
яйця курячі
5 шт.
цукор
170 г.
мигдаль мелений
125 г.
молоко
2 ч.ложки
оцет яблучний
1 ч.ложка

Шоколадно-мигдалевий пиріг без борошна

Приготування:
Увімкніть піч грітися до 180С. Змастіть форму маслом і притрусіть какао. У рецепті вказано форму 25 см. діаметром, у мене все чудово влізло у 20 см. Розділіть яйця на жовтки і білки, збити жовтки з більшістю цукру (лишити 2-3 ст. ложки) до його розчинення. Розтопіть у мікрохвильовці шоколад, додайте масло, розмішайте до однорідної лискучої маси. Якщо у вас шоколад після додавання масла не загусне — прекрасно, у тісто його вмішайте в останню чергу. Якщо ж збереться грудочкою, як у мене, лишіть його на трохи вистигнути і вмішайте міксером у жовткову масу. Збийте білки до м«яких піків, додайте залишки цукру, збивайте ще хвилину. Далі ложкою вмішайте шоколадно-жовткову масу, обережно, знизу вгору вимішайте до однорідності, додайте мелені горіхи, розмішайте, вилийте у форму і випікайте 35-40 хвилин, поки трісочка не виходитиме з пирога сухою. Дайте вистигнути у формі, перекладіть на блюдо, притрусіть какао.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадно-мигдалевий пиріг без борошна"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0

Дуже смачний шоколадний пиріг.
avatar

Masha

+
0
Він по консистенції чимось одночасно схожий на кекс і на мус, але в ньому немає масла і борошна, як у кексі, і він не розпливається, як мус. Дивовижа
avatar

Lana

+
0
Лана як завжди на висоті
avatar

Scratch

+
0
Дяк
І найцікавіше — вчора у мене цей пост не запостився О_О
avatar

Lana

+
0
буває. будемо розбиратися.
avatar

Scratch

+
0
велике Дякую за пиріг… він просто неймовірний!!!
avatar

guest