Пиріг з яблуками і карамеллю

Пиріг з яблуками і карамеллю
Інгредієнти
Тісто
125 г.
250 г.
2 ч.ложки
2 шт.
50 мл
Карамель
50 г.
1 склянка
60 г.
100 г.
Тісто
маргарин
125 г.
борошно
250 г.
сіль
цукор
2 ч.ложки
яйця курячі
2 шт.
вода
50 мл
Карамель
масло вершкове
50 г.
цукор
1 склянка
вода
60 г.
вершки
100 г.

Подивилась відео-рецепт американського яблучного пирога і так захотіла спробувати. У мене з першого разу все вийшло не так ідеально як на відео, зокрема карамель вийшла трохи рідкувата (може тому, що цукор брала звичайний, а може тому, що робила її вперше) і вочевидь, краї пирога я не найкраще защепила виделкою. Але він всеодно вдався смачнючий.

Але викладаю весь рецепт у письмовому вигляді, а хто захоче відео, дивіться тут.

Приготування
Масло розтоплюємо, всипаємо цукор, даємо йому почати платитись і вливаємо воду.Варимо, поки цукор повністю не розчинився і рідина не почала трохи підгусати. Тоді додаємо підігріті вершки і проварюємо ще. Від каструлі відходити не можна, бо те щастя збіжить на плиту в мить.
Потім проціджуємо через сито.

Розм«якшене масло змішуємо руками в крихту з борошном.Додаємо сіль-цукор і 1 яйце. Замішуємо тісто (якщо яйце було маленьке, то додаємо воду. Але мені вона не знадобилась).
Тісто розкатуємо тонше як 5 мм. Вирізаємо два однакових кружечка по розміру форми. Перший кладемо у форму — це дно і стінки. Викладаємо порізані шматочками очищені яблука. Поливаємо карамеллю. Зверху накриваємо іншим „колом“ з тіста. Краї притискаємо виделкою, щоб щепити. Робимо кілька надрізів. Зверху можна декорувати вирізаними із залишків тіста фігурками. Мажемо все це збитим яйцем.

Відправляємо в духовку на 30-40 хв при 200℃.

Пиріг з яблуками і карамеллю

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з яблуками і карамеллю"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже апетитне і привабливе фото
avatar

Koenigin

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Карамель буває іноді капризує, але ж яка смачна!
avatar

Koenigin

+
0
Мою мабуть треба було ще трохи поварити… або у нас із автором відеорецепту різні «склянки». Зрештою біди не сталось. Просто в пиріг пішла не вся
avatar

Dzyga

+
0
Добрий пиріг і прикраси з ялинками такі доречно-святково-новорічні
avatar

Medunya

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
він такий рум«яний й так апетитно виглядає — супер.
avatar

Laran

+
0
дякую)
avatar

Dzyga