Пиріг з ревенем та маком

Пиріг з ревенем та маком
Інгредієнти
250 г.
100 г.
100 г.
130 г.
100 г.
2 шт.
0.75 ч.ложки
2 ст.ложки
сіль (щіпотка)
1 шт.
0.5 ч.ложки
Розраховано на 5 порцій
ревінь
250 г.
масло вершкове
100 г.
мак
100 г.
борошно
130 г.
цукор
сметана
100 г.
яйця курячі
2 шт.
розпушувач тіста
0.75 ч.ложки
вода
2 ст.ложки
сіль (щіпотка)
1 шт.
цукор ванільний
0.5 ч.ложки
пудра цукрова

Готувати пиріг почнемо з етапу приготування ревеню для начинки. Добре вимити, зняти шкірку. Тепер необхідно нарізати ревінь, скласти його в посудину, посипати столовою ложкою цукру і влити воду.
Пиріг з ревенем та маком
На маленькому вогні злегка уварити ревінь. Спочатку він пустить сік, а потім стане м'яким і вся рідина випарується. Цей процес займе не більше 5 хвилин, не варто довго тримати ревінь на вогні, він може перетворитися на кашу. Якщо ревінь став таким як треба, м'яким, а рідини багато, то потрібно викласти його на сито.
Разом з цукром і ванільним цукром на невеликій швидкості міксера розтерти мяке масло в пишну масу. Додати яйця(вага одного яйця з шкаралупою 55-60 г). Знову збити міксером до однорідного стану. Далі слід додати сметану і знову ж злегка збити. Мак для цього пирога просто промити гарячою водою і, використовуючи дрібне ситечко, дати воді стекти.

Додати мак в тісто, перемішати. Борошно, яке попередньо слід просіяти з розпушувачем і сіллю, додати слідом за маком.Борошна може знадобитися на 10-20 г більше, тісто має бути як на оладки.


Додати охолоджений м'який ревінь і акуратно перемішати, щоб всі шматочки рівномірно розподілилися в тісті.

Форму для випічки (у мене роз'ємна, d 20 см) або вистелити пергаментним папером, або тонким шаром змастити вершковим маслом і вилити макове тісто.

Випікати 35-40 хвилин при 180 ° C.
Пирогу дати охолонути і прикрасити або цукровою пудрою або розтопленим шоколадом




Повернутись на початок рецепту "Пиріг з ревенем та маком"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Смачно! Цікаве поєднання маку, ревеню та шоколаду!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую!Це дуже смачне поєднання!
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

Ester

+
+1
Цікавий рецепт. Смачно мабуть.
avatar

oksanochka86

+
0
Дуже смачно!
avatar

oksana_sadova

+
0
В мене вже теж ревінь розрісся, треба буде приготувати
avatar

Vixen

+
0
Надіюся, що тобі сподобається
avatar

oksana_sadova

+
0
А в мене поки що на розсаду підростає, вже буде на наступний рік. Ревінь тут в шані і зовсім не дешевий.
avatar

Koenigin

+
0
Оксано, цікаве поєднання ревіня з маком, ще не пробувала, але на фото виглядає чудово!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
0
Цікавий пиріг і фото стали набагато кращими
avatar

Medunya

+
0
Дякую!Дуже стараюся
avatar

oksana_sadova

+
0
Дуже цікаве поєднання інгредієнтів. Шкода, що період ревеню вже відійшов. В наступному сезоні обов«язково попробую!
avatar

Evgenia

+
0
Готуй на здоров«я!
avatar

oksana_sadova