Пиріг з куркою і грибами, або ледачий курник

Сто років не готувала курник. Так захотілося… Але повозитися не було часу. Та й калорій аж надто багато.
Ось і народився «ледачий» варіант.
Спробуйте! Він того вартує!!!

Приготування

Грудку і цибулю нарізати кубиками, гриби — пластинками.



У розігрітій олії і вершковому маслі обсмажити на інтенсивному вогні курячу грудку з усіх боків.
Викласти м'ясо на тарілку.



У решті масла пасерувати цибулю до прозорості, 3-4 хвилини. Додати гриби і тушкувати до випаровування рідини на середньому вогні.



Ввести вершки, довести до кипіння. Викласти в сковороду шматочки грудки.



Додати тертий і плавлений сир, спеції. Тушкувати до загусання соусу.



Сковороду зняти з вогню. Додати подрібнену петрушку і добре перемішати. Трохи остудити.



Тісто розділити на дві частини. Форму для випічки обполоснути холодною водою і викласти 1 лист тіста, піднявши бортик. Змастити корж жовтком, змішаним з ложкою води (це застерігає тісто від розмокання під час випічки).



Викласти начинку.



Накрити начинку другим листом тіста. Защипати краї і змастити яйцем, що залишилося. Дерев'яною шпажкою зробіть проколи по всій поверхні тіста.



Випікати пиріг в розігрітій духовці при 180 ℃ 35-40 хвилин.
Залишити пиріг при кімнатній температурі на 15 хвилин.



Подавати з овочевим салатом.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з куркою і грибами, або ледачий курник"