Пиріг з куркою і грибами, або ледачий курник

Пиріг з куркою і грибами, або ледачий курник
Інгредієнти
тісто листкове
350 г.
філе куряче
500 г.
печериці
250 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
масло вершкове
20 г.
олія
20 г.
вершки
200 г.
сир пікантний (тертый)
100 г.
сир плавлений
50 г.
сіль
перець чорний мелений
петрушка
жовтки яєчні
1 шт.
вода
20 г.

Пиріг з куркою і грибами, або ледачий курник
Сто років не готувала курник. Так захотілося… Але повозитися не було часу. Та й калорій аж надто багато.
Ось і народився «ледачий» варіант.
Спробуйте! Він того вартує!!!

Приготування


Грудку і цибулю нарізати кубиками, гриби — пластинками.



У розігрітій олії і вершковому маслі обсмажити на інтенсивному вогні курячу грудку з усіх боків.
Викласти м'ясо на тарілку.



У решті масла пасерувати цибулю до прозорості, 3-4 хвилини. Додати гриби і тушкувати до випаровування рідини на середньому вогні.



Ввести вершки, довести до кипіння. Викласти в сковороду шматочки грудки.



Додати тертий і плавлений сир, спеції. Тушкувати до загусання соусу.



Сковороду зняти з вогню. Додати подрібнену петрушку і добре перемішати. Трохи остудити.



Тісто розділити на дві частини. Форму для випічки обполоснути холодною водою і викласти 1 лист тіста, піднявши бортик. Змастити корж жовтком, змішаним з ложкою води (це застерігає тісто від розмокання під час випічки).



Викласти начинку.



Накрити начинку другим листом тіста. Защипати краї і змастити яйцем, що залишилося. Дерев'яною шпажкою зробіть проколи по всій поверхні тіста.



Випікати пиріг в розігрітій духовці при 180 ℃ 35-40 хвилин.
Залишити пиріг при кімнатній температурі на 15 хвилин.

Пирог с курицей и грибами, или ленивый курник

Подавати з овочевим салатом.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з куркою і грибами, або ледачий курник"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
о! курник — это да! вкуснятина!
avatar

Scratch

+
0
avatar

Glaros

+
0
Ни разу не пекла курник, а он такой здесь аппетитный, солнечный — очень хочется его попробовать. Спасибо за рецепт!
avatar

Rodira

+
0
Ирина, спасибо за отзыв! Скоро выложу настоящий курник.
avatar

Glaros

+
0
О, это будет для меня праздник! Обязательно нужно будет попробовать сделать. Я уверена, что это на мой вкус будет рецепт.
avatar

Rodira

+
+1
avatar

Glaros

+
0
Очень вкусный пирог
avatar

Nenenotka

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
велике дякую)… чоловіку сподобалось
avatar

luda1839