Начинка | |
1 кг | |
2/3 склянки | |
2-3 шт. | |
1 ч.ложка | |
Тісто | |
400 мл | |
50 г. | |
2 ст.ложки | |
1/2 ч.ложки | |
1 шт. | |
Розраховано на 15 порцій |
Начинка | |
картопля |
1 кг |
крупа гречана |
2/3 склянки |
цибуля ріпчаста |
2-3 шт. |
олія |
|
лист лавровий мелений |
1 ч.ложка |
сіль |
|
перець чорний мелений |
|
Тісто | |
вода |
400 мл |
дріжджі свіжі |
50 г. |
борошно |
|
цукор |
2 ст.ложки |
сіль |
1/2 ч.ложки |
яйця курячі |
1 шт. |
Як і більшість рецептів галицької кухні, цей відомий тепер далеко за межами Галичини рецепт є простим, доступним, ситним та смачним. Назва пирога пішла від назви міста Яворів, що на Львівщині. У цьому місті, за переказами, господині взяли собі у традицію щовечора п'ятниці готувати декілька великих картопляно-гречаних пирогів, якими уся родина могла смакувати усі вихідні. Пиріг чудово смакував як гарячим, так і холодним, як до усіх перших страв, так і до м'ясної нарізки, холодцю та бурячків, грибної мачанки, тому на понеділок вранці уже не залишалось жодного шматочка цього смаколика. Пиріг добре братити із собою у дорогу чи як перекус в поле чи в ліс.Також яворівський пиріг на Галичині часто подають до рідкого червоного борщу на весіллі. А ще Яворівський пиріг традиційно печуть на Великдень та Різдво. Приготуйте собі та своїм рідним таку доступну смакоту — вони будуть вдячні.
Evgenia
Medunya
oksanochka86
Medunya
Dzyga
Medunya
Ester
Medunya
Ester
Medunya
NONNAPINA
Medunya
NONNAPINA
Medunya
Mandarynka
Medunya
Mandarynka
Medunya
LyubashaPeleh
Medunya
Laila
Medunya