Пиріг яблучний з заливкою

Пиріг яблучний з заливкою

Інгредієнти

Тісто:
200 г.
125 г.
70 г.
Начинка:
4 шт.
1 шт.
100 г.
Крем:
пудинг (ванільний)
40 г.
125 мл
250 г.
50 г.
1 шт.
Заливка:
100 г.
100 г.
3 шт.

Інгредієнти

Тісто:
борошно
200 г.
масло вершкове
125 г.
цукор
70 г.
сіль
Начинка:
яблука
4 шт.
сік лимона
1 шт.
цукор
100 г.
Крем:
пудинг (ванільний)
40 г.
молоко
125 мл
сметана
250 г.
цукор
50 г.
яйця курячі
1 шт.
Заливка:
молоко згущене
100 г.
вершки
100 г.
яйця курячі
3 шт.

Пиріг яблучний з заливкою

Приготування:
Начинка:
Яблука почистити, розрізати пополам, звільнити від серцевини.1 літр води закип'ятити з цукром і лимонним соком, опустити в неї яблука і потримати 6-8 хвилин. Витягнути яблука і остудити.

Крем:
Все перемішати в каструльці і помішуючи довести до кипіння, дати хвилинку покипіти. Охолодити, додати яйце і добре перемішати.

Заливка:
Все перемішати і збити.

Тісто:
Тісто розкотити трохи більше, ніж форма, щоб зручніше зробити борти, я використовувала роз'ємну форму для тартів.
Викласти крем і розрівняти, потім розкладаємо яблучка, опуклою стороною вгору, заливаємо заливкою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Суцільна насолода!!!
Бажаю смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг яблучний з заливкою"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
Автор запису заборонив залишати коментарі
+
0
Цікаво. Люблю випічку з яблуками.Це всередині виходить такий ніжний крем?
avatar

Medunya

  • 14 березня 2010, 13:38
+
0
Так.
avatar

frea

  • 14 березня 2010, 15:09