Пирог яблочный с заливкой

Пирог яблочный с заливкой
Ингредиенты
Тесто:
200 г.
125 г.
70 г.
Начинка:
4 шт.
1 шт.
100 г.
Крем:
40 г.
125 мл
250 г.
50 г.
1 шт.
Заливка:
100 г.
100 г.
3 шт.
Тесто:
мука
200 г.
масло сливочное
125 г.
сахар
70 г.
соль
Начинка:
яблоки
4 шт.
сок лимона
1 шт.
сахар
100 г.
Крем:
пудинг
40 г.
молоко
125 мл
сметана
250 г.
сахар
50 г.
яйца куриные
1 шт.
Заливка:
молоко сгущенное
100 г.
сливки
100 г.
яйца куриные
3 шт.

Пирог яблочный с заливкой

Приготовление:
Начинка:
Яблоки почистить, разрезать пополам, освободить от сердцевины.1 литр воды вскипятить с сахаром и лимонным соком, опустить в нее яблоки и подержать 6-8 минут. Вытянуть яблоки и остудить.

Крем:
Все перемешать в кастрюльке и помешивая довести до кипения, дать минутку покипеть. Остудить, прибавить яйцо и хорошо перемешать.

Заливка:
Все перемешать и сбить.

Тесто:
Тесто раскатать чуть больше, чем форма, чтобы удобнее сделать борта, я использовала разъемную форму для тартов.
Выложить крем и разровнять, потом раскладываем яблочки, выпуклой стороной вверх, заливаем заливкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Сплошное наслаждение!!!
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Пирог яблочный с заливкой"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Цікаво. Люблю випічку з яблуками.Це всередині виходить такий ніжний крем?
avatar

Medunya

+
0
Так.
avatar

frea