Пиріг «Сонячний день»

Пиріг «Сонячний день»
Інгредієнти
Тісто:
1 склянка
125 г.
2 шт.
0,5 склянки
0,5 ч.ложки
Начинка:
1 шт.
300 г.
3 ст.ложки
200 г.
1 шт.
1 шт.
Тісто:
борошно
1 склянка
масло вершкове
125 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
0,5 склянки
цукор ванільний
розпушувач тіста
0,5 ч.ложки
Начинка:
пудинг
1 шт.
молоко
300 г.
цукор
3 ст.ложки
сметана
200 г.
жовтки яєчні
1 шт.
желе фруктове
1 шт.
абрикоси

Пиріг «Сонячний день»

Приготування

Пакетик желе розвести в 250гр гарячої води, остудити.

Стакан молока закип'ятити з цукром, в іншому молоці розвести пудинг, вилити в кипляче молоко, варити до загусання, потім остудити.

Борошно змішати з ванільним цукром, розпушувачем. Яйця збити з цукром до побіління і збільшення в об'ємі, додати розм'якшене вершкове масло, потім по троху борошно.

Дно і боки форми (22х22см) змастити олією, викласти папером для випічки. Вилити отримане тісто і випікати при температурі 200 градусів 15-20хв. Корж не виймаючи з форми охолодити.

Додати в охолоджений пудинг сметану, жовток, добре збити, викласти на остиглий корж. Зверху укласти половинки абрикос. Випікати 15 хв при температурі 200градусов. Охолодити.

Зверху залити остигшим желе і поставити в холодильник для застигання на 2 години.
Пиріг «Сонячний день»

Повернутись на початок рецепту "Пиріг «Сонячний день»"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже смачний і цікавий тортик.
avatar

Masha

+
0
Дякую! Смак у нього получається ніжній,
avatar

Mila

+
0
Ніжно і красиво!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Два рази пік і невдало. Перший раз напартачив з пудингом. Другий раз знову щось не те з пудингом. Використовував не той що в рецепті, а інший, теж польський. Таке враження що сметана була явно зайвою. Тобто сама маса була рідкувата і желе «повтікало» вниз. От не знаю який же ж має бути той пудинг?((((((((((((((((.
avatar

ihor57

+
0
Я очень огорчена, что у Вас не получилось.В пудинг надо добавлять молока меньше, чем указано в инструкции к нему ( чуть больше чем на 1/2), тогда он будет погуще. У меня в инструкции к пудингу было указано 0.5л молока, я взяла 0.3л,. И желе надо заливать, когда оно уже начинает желироваться в два приема: сначала немного, что бы покрыло чуть-чуть пудинг и в морозилку на пару минут, затем остальное. Удачи!
avatar

Mila

+
0
Дякую за підказку, Mila! Сьогодні вирішив зробити «репетицію», але в останній момент додав до вистиглого пудингу (готував згідно інструкції на 0,5 молока) 300г. творогу і 2 жовтки. Думав буде творожна маса типу сирника. Яке було здивування коли після запікання (15хв.) пілотної порцушки маса ще більше зрідла. Не робив би проблеми, але абрикоси вже перейшла і хотілось би ще цього сезону спекти по цьому рецепту. Буду зараз робити по Вашій підказці. Маю надію що вдасться. З желе теж минулий раз мав неприємність, бо «повтікало» і через пудинг, і через шпарки.
avatar

ihor57

+
+1
Третій дубль знову не дуже вдався. Правда замість абрикосів пішли нектарини. Знов рідкуватий пудинг. Може без сметани спробувати?
avatar

ihor57

+
+1
Вже не знаю, що порадити. Спробуйте без сметани. Доречі, я брала густу домашню сметану і пудинг у мене теж був ніжний. не зовсім твердий.
avatar

Mila

+
+1
Я би вже і ночував на кухні, лиш би дочекатися свого шматочка
avatar

Kagor

+
0
Мабудь смачний пиріг, і такі страсті-мордасті навколо , бачу чоловіків так до нього і тягне
avatar

Dama