Рецепты

Пирог «Солнечный день»

Переводы рецепта

Mila (Mila) Написать письмо

Рейтинг

+2190.00

Рецепты пользователя (234)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
борошно	1 стакан
масло вершкове	125 г.
яйця курячі	2 шт.
цукор	0,5 стакана
сахар ванильный
розпушувач тіста	0,5 ч.ложки

Начинка:
пудинг	1 шт.
молоко	300 г.
цукор	3 ст.ложки
сметана	200 г.
жовтки яєчні	1 шт.
желе фруктовое	1 шт.
абрикосы

Пирог «Солнечный день»

Приготовление

Пакетик желе развести в 250гр горячей воды, остудить.

Стакан молока закипятить с сахаром, в остальном молоке развести пудинг, вылить в кипящее молоко, варить до загустения, затем остудить.

Муку смешать с ванильным сахаром, разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения в объеме, добавить размягченное сливочное масло, затем понемногу муку.

Дно и бока формы (22х22см) смазать растительным маслом, выложить бумагой для выпечки. Вылить полученное тесто и выпекать при температуре 200 градусов 15-20мин. Корж не вынимая из формы охладить.

Добавить в охлажденный пудинг сметану, желток, хорошо взбить, выложить на остывший корж. Сверху уложить половинки абрикос. Выпекать 15мин при температуре 200 градусов. Охладить.

Сверху залить остывшим желе и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Вернуться к началу рецепта "Пирог «Солнечный день»"

1737
Mila
23 июля 2011, 12:15
Мне нравится
8
- stfalcon,
- Dana,
- Masha,
- Lyuba,
- Medunya,
- Lala,
- Kagor,
- Dama
В избранное

Похожие рецепты

Дуже смачний і цікавий тортик.

Masha

24 июля 2011, 11:21
Ответить
↓

Дякую! Смак у нього получається ніжній,

Mila

24 июля 2011, 13:01
Ответить
↑
↓

Ніжно і красиво!

Medunya

25 июля 2011, 09:38
Ответить
↓

Дякую, Леся!

Mila

25 июля 2011, 11:52
Ответить
↑
↓

Два рази пік і невдало. Перший раз напартачив з пудингом. Другий раз знову щось не те з пудингом. Використовував не той що в рецепті, а інший, теж польський. Таке враження що сметана була явно зайвою. Тобто сама маса була рідкувата і желе «повтікало» вниз. От не знаю який же ж має бути той пудинг?((((((((((((((((.

ihor57

13 августа 2011, 02:27
Ответить
↓

Я очень огорчена, что у Вас не получилось.

В пудинг надо добавлять молока меньше, чем указано в инструкции к нему ( чуть больше чем на 1/2), тогда он будет погуще. У меня в инструкции к пудингу было указано 0.5л молока, я взяла 0.3л,. И желе надо заливать, когда оно уже начинает желироваться в два приема: сначала немного, что бы покрыло чуть-чуть пудинг и в морозилку на пару минут, затем остальное. Удачи!

Mila

13 августа 2011, 09:13
Ответить
↓

Дякую за підказку, Mila! Сьогодні вирішив зробити «репетицію», але в останній момент додав до вистиглого пудингу (готував згідно інструкції на 0,5 молока) 300г. творогу і 2 жовтки. Думав буде творожна маса типу сирника. Яке було здивування коли після запікання (15хв.) пілотної порцушки маса ще більше зрідла. Не робив би проблеми, але абрикоси вже перейшла і хотілось би ще цього сезону спекти по цьому рецепту. Буду зараз робити по Вашій підказці. Маю надію що вдасться. З желе теж минулий раз мав неприємність, бо «повтікало» і через пудинг, і через шпарки.

ihor57