Пиріг «Серце»

Пиріг «Серце»
Інгредієнти
Інгредієнти
4 склянки
200 мл
1 шт.
75 г.
1 ч.ложка
1 ст.ложка
1 ч.ложка
тісто
2 склянки
1 шт.
0.5 ч.ложки
50 мл
начинка
250 г.
яйца куриные (для смазки)
1 шт.
1 ст.ложка
Розраховано на 1 порція
Інгредієнти
мука
4 склянки
молоко
200 мл
яйца куриные
1 шт.
Масло сливочное
75 г.
дрожжи сухие
1 ч.ложка
сахар
1 ст.ложка
соль
1 ч.ложка
тісто
мука
2 склянки
яйца куриные
1 шт.
соль
0.5 ч.ложки
вода
50 мл
начинка
варення айвове
250 г.
яйца куриные (для смазки)
1 шт.
пудра сахарная
1 ст.ложка

Пиріг «Серце»
Хочу поділитися з Вами ідеєю прикраси пирогів в формі серця, яку знайшла в інтернеті. Рецепт дріжджового тіста можна взяти будь-який, я готувала тісто як в рецепті «Ягідне серце», дуже воно мені сподобалося. Для прикраси використовується пельменное тісто. А вже як прикрасити, підкаже Ваша фантазія!

Приготування
Пирог «Сердце»
У тепле молоко додати 1ст. ложку цукру, дріжджі, 2 столові ложки борошна, розмішати. Залишити на 10 хв. Потім додати яйце, борошно, розтоплене вершкове масло, замісити тісто. Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на 1 годину для підйому.
Пирог «Сердце»
Поки дріжджове тісто піднімається, приготувати пельменное тісто з борошна, яйця, солі і невеликої кількості води. Тісто замішувати не дуже круте, загорнути його в харчову плівку і дати відпочити 30 хвилин. Мені для прикраси пирога у вигляді серця вистачило половини тесту.
Пирог «Сердце»
Потім пельменное тісто розкачати в пласт товщиною 3 мм і вирізати квіточки та фігурки за допомогою ножа, різний виїмок і просто підручних засобів, як підкаже Ваша фантазія.
Пирог «Сердце»
Дріжджове тісто розділити на дві частини, одну частину трохи менше іншого. Меншу частину тіста розкачати в пласт товщиною 1 см і вирізати серце. Викласти на деко, застелене папером для випічки і змащений маслом.
Пирог «Сердце»
Зверху викласти начинку, у мене з айвового варення, але можна будь-яке варення по Вашому смаку.
Пирог «Сердце»
Для верху шматок тіста розкачати в прямокутник і зробити поздовжні розрізи ножем у вигляді сітки в інтернеті бачила спеціальні валики для такої нарізки!).
Пирог «Сердце»
Накрити пиріг серце цієї тестяной сіткою, злегка розтягнувши його, зайве тісто зрізати.
Пирог «Сердце»
Час, що залишився тісто розкачати в два валика і обернути ними пиріг. Ножицями надрізати тестяной валик і загорнути краєчки.
Змастити пиріг злегка збитим яйцем.
Пирог «Сердце»
Зверху пиріг серце прикрасити квіточками і фігурками з пельменного тесту. Час, що залишився яйце для змащування змішати з цукровою пудрою і змастити ним прикраси з пельменного тесту. Цукрова пудра в процесі випічки карамелізіруется і прикраси матимуть більш світлий колір. Випікати при температурі 180 градусів 30-35мін до рум'яної скоринки дріжджового тіста.
Пирог «Сердце»
Готовий пиріг у вигляді серця змастити пензликом розтопленим вершковим маслом. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг «Серце»"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Міла, таке красиве оформлення!… З Вашого рецепту дещо новеньке дізналась, буду пробувати так прикрашати торти
avatar

Sellin

+
0
Спасибо!С украшениями действительно можно фантазировать как душе угодно!
avatar

Mila

+
0
дуже гарно
avatar

gutka

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Гарна ідея.
avatar

Anel

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Оформление очень интересное!Такой сердечный пирог вышел, словно бабушкин каравай из детства.
avatar

OlgaPetrova

+
0
Спасибо! Да, подобными украшениями оформляют караваи, особенно свадебные.У меня это первый опыт.
avatar

Mila

+
0
Яка краса
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Клас! так шикарно оформлено! аж їсти шкода! краса!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!Але уже з'їли!
avatar

Mila

+
0
Мила!!! А-а-а-а!!! Как же я люблю варенье из айвы и такие пироги
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо, Светлана!Тоже люблю варенье из айвы и компот!
avatar

Mila