Пиріг "Рибка"

Пиріг "Рибка"

Інгредієнти

Тісто
3/4 склянки
2 склянки
6 ст.ложок
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
15 г.
Начинка
хек (тушка)
1 шт.
200 г.
1 шт.
2 шт.
лист лавровий (мелений)

Інгредієнти

Тісто
вода
3/4 склянки
борошно
2 склянки
олія оливкова
6 ст.ложок
цукор
1 ч.ложка
сіль
0,5 ч.ложки
дріжджі свіжі
15 г.
Начинка
хек (тушка)
1 шт.
печериці
200 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
картопля
2 шт.
розмарин
лист лавровий (мелений)
сіль
перець чорний мелений

Пиріг «Рибка»
Воду злегка підігріти, розчинити дріжджі, додати сіль, цукор та 1 склянку борошна. Залишити хвилин на 30-40 у теплому місці.

Додати 1 ложку олії та решту борошна, замісити куте тісто, щоб не липло до рук. Розкачати на дошці, змазати олією, згорнути навпіл, знову розкачати, змазати олією. Зробити так декілька раз. Поставити тісто у холодильник, щоб відпочило.
Картоплю відварити до готовності. Цибулю порізати величенькими шматочками, підсмажити до золотистого кольору. Гриби також порізати та відварити до готовності.

Хек почистити, протушити ціляком у сковорідці до готовності, відібрати кісточки.

Розділити тісто на дві частини. Кожну розкачати і надати форму риби. Я звичайним ножем обрізала.
Краще розкатати відразу на пекарському папері.
Змазати олією та викласти начинку шарами, залишаючи від краю по 1 см.

1 картоплина (потерти, посолити, поперчити)

шампіньойони

хек (посолити, додати розмарин, мелене лаврове листя)

цибуля

1 картоплина (потерти, посолити, поперчити)
Зверху накрити другим шаром тіста. Притиснути по бокам. Щоб краще з'єдналося тісто можна краї змазати водою. Зробити «малюнок рибки» та надрізи у кількох місцях.


Випікати у духовці (200 градусів) близько 40-45 хвилин до рум'яності. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Рибка""

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
avatar

Vizajust

+
0
Дякую!
avatar

OlgaSuper

+
0
Как красиво и вкусно!
avatar

Mila

+
0
Дякую! Дійсно смачно вийшло!
avatar

OlgaSuper

+
0
Смачна і гарна рибка
avatar

Sellin

+
0
avatar

OlgaSuper

+
0
дуже смачно
avatar

MaryanaK

+
0
Спасибі!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дуже мила рибка
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

OlgaSuper

+
0
вийшла рибка схожа на камбалу.
avatar

Laran

+
0
Може й камбала
avatar

OlgaSuper

+
0
гарний пиріг у формі рибки
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катя!
avatar

OlgaSuper

+
0
Чудова ідея! Я зазвичай печу рибного пирога звичайної прямокутної форми, тепер спробую так! Дякую!!
avatar

wetlyanka