Пиріг "Рибка"

Воду злегка підігріти, розчинити дріжджі, додати сіль, цукор та 1 склянку борошна. Залишити хвилин на 30-40 у теплому місці.

Додати 1 ложку олії та решту борошна, замісити куте тісто, щоб не липло до рук. Розкачати на дошці, змазати олією, згорнути навпіл, знову розкачати, змазати олією. Зробити так декілька раз. Поставити тісто у холодильник, щоб відпочило.
Картоплю відварити до готовності. Цибулю порізати величенькими шматочками, підсмажити до золотистого кольору. Гриби також порізати та відварити до готовності.

Хек почистити, протушити ціляком у сковорідці до готовності, відібрати кісточки.

Розділити тісто на дві частини. Кожну розкачати і надати форму риби. Я звичайним ножем обрізала.
Краще розкатати відразу на пекарському папері.
Змазати олією та викласти начинку шарами, залишаючи від краю по 1 см.

1 картоплина (потерти, посолити, поперчити)

шампіньойони

хек (посолити, додати розмарин, мелене лаврове листя)

цибуля

1 картоплина (потерти, посолити, поперчити)
Зверху накрити другим шаром тіста. Притиснути по бокам. Щоб краще з'єдналося тісто можна краї змазати водою. Зробити «малюнок рибки» та надрізи у кількох місцях.


Випікати у духовці (200 градусів) близько 40-45 хвилин до рум'яності. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Рибка""