Рибний пиріг

Рибний пиріг

Інгредієнти

Тісто:
1 шт.
500 г.
50 г.
380 мл
1/3 ч.ложки
1 ст.ложка
Начинка:
хек (або інша, або консерва)
2 шт.
2 шт.
2 шт.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
1 шт.
борошно
500 г.
дріжджі свіжі
50 г.
молоко
380 мл
сіль
1/3 ч.ложки
олія
1 ст.ложка
Начинка:
хек (або інша, або консерва)
2 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
морква
2 шт.
майонез
3 ст.ложки
сметана
2 ст.ложки
спеції для риби
олія
сіль
перець чорний мелений

Рибний пиріг
Рибний пиріг чудово смакує. Для його начинки можна використовувати, як сиру рибу (попередньо протушивши), так і консервовану.
Для початку приготувати тісто:
Яйце, дріжджі, молоко, сіль розмішати. Підсипати борошно

Вимішати м'яке тісто, додати 1ст.л. олії, дати йому підійти в теплому місці (на протязі 30-45хв)

Поки тісто підростає, готуємо начинку для пирога: Рибу відділяємо від кісток і шкіри

ріжемо на невеликі кусочки

чистимо цибулю і моркву, цибулю ріжемо півкільцями, моркву тремо. Підсмажуємо їх на олії

додаємо рибу і тушимо 5хв., тоді всипаємо сухарі, додаєм майонез і сметану, солимо перчими, додаєм приправу для риби і тушимо до готовності ще 5хв.
Форму для випічки змастити олією, викласти половину тіста, зробити руками бортики.

Викласти начинку

накрити 2 половиною тіста, помазати молоком, поколоти верх тіста виделкою.

Випікати 30хв при 180 градусах.

Повернутись на початок рецепту "Рибний пиріг"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний вийшов пиріг З рибною начинкою — смакота
Леся, здається останнє фото — не те
avatar

Medunya

+
0
Дуже дякую
Виправила… це коли я додавала рецепт, щось дуже виснув чи мій інтернет, чи сайт, фото по декілька разів додавала, сама не знаю, як не догледіла
avatar

Sellin

+
0
Може начинки потрібно більше (а то тісто так гарно піднялось)? А можливо я помиляюсь і так має бути. Все одно гарний варіант на обід чи на вечерю, тим більше з рибою.
avatar

Anel

+
0
Звичайно можна зробити більше начинки, або приготувати менше тіста… Проте, начинка вийшла досить соковита нам і так дуже смакувало. Готуйте і не бійтесь змінювати пропорції
avatar

Sellin

+
0
а можна не з дріжджового тіста зробити))))
avatar

Vizajust

+
0
Не тільки можна, а й потрібно експериментуватиДумаю дуже смачно буде і з листковим тістом і в порційному варіанті
avatar

Sellin

+
0
хочу з пісочним тістом відкритий пиріг спробувати… правда у мене скумбрія, думаю також буде файненько)))
avatar

Vizajust

+
0
Тоді у Вас, справжній кіш вийде, повинно бути дуже смачно
avatar

Sellin