Пиріг "Монастирська хата"

Ідею пирога побачила в інтернеті. Приготований він був з тіста філо, що на жаль не для наших кулінарів, які живуть на Україні, правда автор рецепта пропонувала замінити його на листкове, але я засумнівалася, що воно пропечеться, тому замінила тісто на млинці. Начинку смаженого фаршу замінила на відварну курку, додавши сир і вершки. «Закутала» все в листкове тісто. Вийшов дуже ситний і смачний пиріг, який можна приготувати не тільки в будні, але і в свята.

Приготування

Млинці можна спекти напередодні. Я пекла ось за цим рецептом cookorama.net/ru/blog/bliny/bliny-na-pive-s-myasnoj-nachinkoj-zapechenye-v-slivkah.html
Відварене куряче м'ясо дрібно нарізати. Гриби обсмажити з цибулею і остудити.
Помістити в глибоку миску куряче м'ясо, гриби, кріп, сир і вершки. Перемішати, спробувати і посолити, враховуючи солоність сиру, поперчити.

Помістити на млинчик борозенкою начинку.

Скрутити млинець в тугу трубочку. Нам необхідно 10 трубочок з млинців.

З листкового тіста розкачати 2 пласти. (я вирішила не робити цього і розкотила 1 пласт — Помилка!).
Помістити один пласт тіста на деко застелене пекарським папером. Зверху помістити щільно один до одного 5 трубочок і «зацементувати» їх збитим яйцем.

Будуємо нашу хату далі, поміщаючи зверху 4, 3, 2 і 1 трубочки, змащуючи кожен шар яйцем.

Накрити зверху другим листом тіста. Добре зафіксувати краї і змастити весь пиріг яйцем.

Запікати в прогрітій до 200 градусів ℃ духовці до золотистого кольору.
Дати злегка охолонути і нарізати на порції.

Пригощайтеся!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Монастирська хата""