Пирог "Монастырская изба"

Пирог "Монастырская изба"

Ингредиенты

400 г.
10 шт.
филе куриное (отварное)
900 г.
150 г.
2 шт.
20 г.
1 шт.
200 г.
150 г.
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

тесто слоеное
400 г.
блинчики
10 шт.
филе куриное (отварное)
900 г.
сыр твердый
150 г.
яйца куриные
2 шт.
укроп
20 г.
лук репчатый
1 шт.
грибы
200 г.
сливки
150 г.
соль
перец черный молотый

Идею пирога увидела в интернете. Приготовлен он был из теста фило, что увы не для наших кулинаров, которые живут на Украине, правда автор рецепта предлагала заменить его на слоеное, но я засомневалась, что оно пропечётся, поэтому заменила тесто на блинчики. Начинку жареного фарша заменила на отварную курицу добавив сыр и сливки. «Закутала» всё в слоёное тесто. Получился очень сытный и вкусный пирог, который можно приготовить не только в будни, но и в праздники.
Пирог «Монастырская изба»

Приготовление
Блинчики можно испечь накануне. Я пекла вот по этому рецепту cookorama.net/ru/blog/bliny/bliny-na-pive-s-myasnoj-nachinkoj-zapechenye-v-slivkah.html
Отварное куриное мясо мелко нарезать. Грибы обжарить с луком и остудить.
Поместить в глубокую миску куриное мясо, грибы, укроп, сыр и сливки. Перемешать, попробовать и посолить, учитывая солёность сыра, поперчить.
Пирог «Монастырская изба»
Поместить на блинчик бороздкой начинку.
Пирог «Монастырская изба»
Скрутить блинчик в тугую трубочку. Нам необходимо 10 трубочек из блинчиков.
Пирог «Монастырская изба»
Из слоёного теста раскатать 2 пласта. (я решила не делать этого и раскатала 1 пласт — Ошибка!).
Поместить один пласт теста на противень застеленный пекарской бумагой. Сверху поместить плотно друг к другу 5 трубочек и «зацементировать» их взбитым яйцом.
Пирог «Монастырская изба»
Строим нашу избу дальше, помещая сверху 4, 3, 2 и 1 трубочки, смазывая каждый слой яйцом.
Пирог «Монастырская изба»
Накрыть сверху вторым листом теста. Хорошо зафиксировать края и смазать весь пирог яйцом.
Пирог «Монастырская изба»
Запекать в прогретой до 200 градусов ℃ духовке до золотистого цвета.
Дать слегка остыть и нарезать на порции.
Пирог «Монастырская изба»
Угощайтесь!
Пирог «Монастырская изба»

Вернуться к началу рецепта "Пирог "Монастырская изба""

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Натуль, очччень!!!
avatar

Glaros

+
0
спасибо, моя хорошая!
avatar

natapit

+
+1
Вкуснятина! Я как то торт пекла с таким названием Отличный блинный пирог!
avatar

lakshmi

+
0
я тоже, поэтому и испекла!
avatar

natapit

+
+1
Смачний, красивий і ситний пиріг
avatar

Medunya

+
0
да, кусок съел и пообедал!
avatar

natapit

+
+1
Дуже гарний пиріг получився!
avatar

Mariana

+
0
Спасибо, Марианна!
avatar

natapit

+
+1
Вчера увидела Ваш рецептик и вдохновилась)) Блинчики у меня как раз уже были в заготовке, так что сегодня у нас был тоже блинный пирог) Правда избой я его не собирала
avatar

golden_violet

+
0
рада, что пирог вдохновил!
avatar

natapit

+
+1
Який креатив! Класно!
avatar

Terry

+
0
большое спасибо!
avatar

natapit

+
0
изумительно вышло… умница НАТАШЕНЬКА!!!
avatar

ElenaBukina

+
0
Вчера готовила.Вкуснятина! Спасибо за рецепт
avatar

zaja

+
0
мне очень приятно!
avatar

natapit

+
0
Люблю блины в любом виде. Прекрасный пирог!
avatar

Olya

+
0
Ух ты! Аж слюньки потекли!
Спасибо! Обязательно попробую!
avatar

nat17

+
0
а подавали цей пиріг холодним????
avatar

Tanyusha

+
0
Смачна. а головне красива закуска
avatar

Babusja