Пиріг "Краплі роси"

Пиріг "Краплі роси"

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
борошно
150 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
цукор
65 г.
масло вершкове
65 г.
яйця курячі
1 шт.
Начинка:
жовтки яєчні
2 шт.
яйця курячі
1 шт.
сир кисломолочний
500 г.
молоко
500 мл
олія
150 мл
цукор
175 г.
цукор ванільний
10 г.
сік лимона
1 шт.
пудинг
10 г.
Бізе:
білки яєчні
2 шт.
цукор
50 г.

Пиріг «Краплі роси»
Рецепт розрахований для форми діаметром 26 см

Приготування:
Тісто:
Борошно змішати з розпушувачем, цукром, подрібненим маслом, додати яйце, замісити тісто. Скачати в кулю, покласти в холод на 30 хвилин. 2/3 тіста розподілити по дну форми з того, що залишилося сформувати борти.

Начинка:
Усі інгредієнти ретельно вимісити (я пробила блендером), вилити у форму. Випікати при 175 градусах близько 75 хвилин.

Бізе:
Білки з цукром збити в піну. Після 75 хвилин випікання дістати пиріг, нанести бізе і запікати ще 10 хвилин (у мене вийшло 15 і то замало — роса не стала карамелевого кольору, як в журналі).

Пиріг дістати, поставити на решітку, а згори для утворення крапельок роси накрити харчовою плівкою або фольгою. Залишити до охолодження.

Після випікання середина пирога може колихатися. Перед вживанням повністю охолодити!!!

Смачного!

Пиріг «Краплі роси»

Джерело: журнал «Ліза», квітень, 2009 р., автор — Шкода

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Краплі роси""

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!
avatar

Yurec

+
0
Гарненький кусочок, невідмовилася би він нього.
avatar

babenko-tanya

+
0
Смакота і красота, знаю, що виглядає ефектно
avatar

Masha

+
0
Спасибо!
avatar

OlenaU

+
0
Смачно! Виставлю свій варіант приготування подібного пирога, може комусь і знадобиться(Маша навчила мене, що варіанти виставляти можна, а я от сиділа і рилася в Кукорамі, чи мій рецепт ніхто не виставляв, бо уже 3 рецепти з «росою». НІ, не виставляв, то я виставлю
avatar

Medunya

+
0
Леся, смачних пирогів багато не буває: )
avatar

Masha