Пирог "Капли росы"

Пирог "Капли росы"
Ингредиенты
Тесто:
мука
150 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
сахар
65 г.
масло сливочное
65 г.
яйца куриные
1 шт.
Начинка:
желтки яичные
2 шт.
яйца куриные
1 шт.
творог
500 г.
молоко
500 мл
масло растительное
150 мл
сахар
175 г.
сахар ванильный
10 г.
сок лимона
1 шт.
пудинг (ванильный)
10 г.
Безе:
белки яичные
2 шт.
сахар
50 г.

Пирог «Капли росы»
Рецепт рассчитан для формы диаметром 26 см.

Приготовление:
Тесто:
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, измельченным маслом, добавить яйцо, замесить тесто. Скатать в шар, положить в холод на 30 минут.
2/3 теста распределить по дну формы, из оставшегося сформировать бортики.

Начинка:
Все ингредиенты тщательно вымешать (я пробила блэндером), вылить в форму. Выпекать при 175 градусах около 75 минут.

Безе:
Белки с сахаром взбить в пену. После 75 минут выпекания достать пирог, нанести безе и запекать еще 10 минут (у меня получилось 15 и то маловато — роса не стала карамельного цвета, как в журнале).

Пирог достать, поставить на решетку, а сверху для образования капелек росы накрыть пищевой пленкой или фольгой. Оставить до остывания.

После выпекания середина пирога может колыхаться. Перед употреблением полностью остудить!!!

Приятного аппетита!

Пирог «Капли росы»

Источник: журнал «Лиза», апрель, 2009 г., автор — Шкода

Вернуться к началу рецепта "Пирог "Капли росы""

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смакота!
avatar

Yurec

+
0
Гарненький кусочок, невідмовилася би він нього.
avatar

babenko-tanya

+
0
Смакота і красота, знаю, що виглядає ефектно
avatar

Masha

+
0
Спасибо!
avatar

OlenaU

+
0
Смачно! Виставлю свій варіант приготування подібного пирога, може комусь і знадобиться(Маша навчила мене, що варіанти виставляти можна, а я от сиділа і рилася в Кукорамі, чи мій рецепт ніхто не виставляв, бо уже 3 рецепти з «росою». НІ, не виставляв, то я виставлю
avatar

Medunya

+
0
Леся, смачних пирогів багато не буває: )
avatar

Masha