Рецепти

Пляцок "Ранкова роса"

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі	3 шт.
білки яєчні	1 шт.
Масло сливочное	200 г.
сметана	150 г.
сахар	0,7 склянки
мука	2 склянки
розпушувач тіста	2 ч.ложки
какао	3 ст.ложки
молоко	3 ст.ложки

Кокосові кульки:
жовтки яєчні	1 шт.
сир кисломолочний	6 ст.ложок
сахар	3 ст.ложки
стружка кокосова	8-10 ст.ложки
цукор ванільний	10 г.

Крем:
крем заварний (пачка)	1 шт.
молоко	0,4 л
сахар	2 ст.ложки
Масло сливочное	150 г.

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі	3 шт.
білки яєчні	1 шт.
Масло сливочное	200 г.
сметана	150 г.
сахар	0,7 склянки
мука	2 склянки
розпушувач тіста	2 ч.ложки
какао	3 ст.ложки
молоко	3 ст.ложки

Кокосові кульки:
жовтки яєчні	1 шт.
сир кисломолочний	6 ст.ложок
сахар	3 ст.ложки
стружка кокосова	8-10 ст.ложки
цукор ванільний	10 г.

Крем:
крем заварний (пачка)	1 шт.
молоко	0,4 л
сахар	2 ст.ложки
Масло сливочное	150 г.

Пляцок «Ранкова роса»
Красивий у розрізі і смачний за смаком пляцок. Результат мого вчорашнього фантазування.Рецепт мій авторський.

Приготування

Перш за усе готуємо кульки, бо вони підуть на 30 хвилин у морозильник.
Розтираємо жовток, сир, цукор, ванільку до однорідної маси. В кінці додаємо кокосову стружку. ЇЇ може піти більше чи менше- в залежності від вологості сиру і величини жовтка. В результаті мають легко формуватися кульки руками.

Формуємо кульки як невеличкі вишеньки- скільки вийде. І заморожуємо на дощечці в морозильнику 30 хвилин.

ТІСТО: М'який маргарин збити з цукром до пухкої маси. Додати по одному яйця, білок, постійно збиваючи, сметану. Далі додати розпушувач і порціями борошно. Тісто — рідке. Густіше, ніж густа сметана, але лиється.
Розділити тісто на 2 рівні частини. Одну вилити у змащену маслом і обсипану борошном чи кокосом форму (у мене-15Х25 см).

До другої частини додати какао, молоко і ще раз збити. Вилити шоколадне тісто зверху на біле. Розкласти на шоколадне тісто кокосові кульки:

Втиснути їх у тісто:

Випікати 35-40 хвилин при 190*С.

ДЛЯ КРЕМУ: зварити у молоці з додаванням цукру готовий крем. Остудити. Масло збити з охолодженим кремом. Покрити кремом холодний пляцок згори, притрусити кокосовою стружкою і шоколадом.
Можна подавати.

Я от пляцок собі нафантазувала такий, як мріяла. І вийшов наче нічого. А от з назвою — повний ступор. Нічого путнього придумати не можу. Поки назвала «Ранкова роса», бо наче подібно на краплини роси зранку на листях рослин, але… Чогось мені не дуже… Допоможіть, бо моя фантазія, кажись, на цьому вичерпалась!