Рецепты

Пляцок "Утренняя роса"

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные	3 шт.
белки яичные	1 шт.
Масло сливочное	200 г.
сметана	150 г.
сахар	0,7 стакана
мука	2 стакана
разрыхлитель теста	2 ч.ложки
какао	3 ст.ложки
молоко	3 ст.ложки

Кокосовые шарики:
желтки яичные	1 шт.
творог	6 ст.ложек
сахар	3 ст.ложки
стружка кокосовая	8-10 ст.ложки
сахар ванильный	10 г.

Крем:
крем заварной (пачка)	1 шт.
молоко	0,4 л
сахар	2 ст.ложки
Масло сливочное	150 г.

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные	3 шт.
белки яичные	1 шт.
Масло сливочное	200 г.
сметана	150 г.
сахар	0,7 стакана
мука	2 стакана
разрыхлитель теста	2 ч.ложки
какао	3 ст.ложки
молоко	3 ст.ложки

Кокосовые шарики:
желтки яичные	1 шт.
творог	6 ст.ложек
сахар	3 ст.ложки
стружка кокосовая	8-10 ст.ложки
сахар ванильный	10 г.

Крем:
крем заварной (пачка)	1 шт.
молоко	0,4 л
сахар	2 ст.ложки
Масло сливочное	150 г.

Пляцок «Утренняя роса»
Красивый в разрезе и вкусный по вкусу пляцок. Результат моего вчерашнего фантазирования

Приготовление

Прежде всего готовим шарики, потому что они пойдут на 30 минут в морозильник:
Растираем желток, творог, сахар, ванильку до однородной массы. В конце добавляем кокосовую стружку. Ее может уйти больше или меньше-в зависимости от влажности творога и величины желтка. В результате должны легко формироваться шарики руками:

Формируем шарики как небольшие вишенки-сколько получится. И замораживаем на досточке в морозильнике 30 минут.

ТЕСТО: Мягкий маргарин взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному яйцу, белок, постоянно взбивая. Далее добавить разрыхлитель и порциями муку. Тесто — жидкое. Гуще, чем густая сметана, но льется.
Разделить тесто на 2 равные части. Одну вылить в смазанную маслом и обсыпанную мукой или кокосом форму (у меня-15Х25 см).

Во вторую часть добавить какао, молоко и еще раз взбить. Вылить шоколадное тесто сверху на белое. Разложить на шоколадное тесто кокосовые шарики:

Втиснуть их в тесто:

Выпекать 35-40 минут при 190 * С.

Для крема: сварить в молоке с добавлением сахара готовый крем. Остудить. Масло взбить с охлажденным кремом. Покрыть кремом холодный пляцок сверху, посыпать кокосовой стружкой и шоколадом.
Можно подавать:

Я вот пляцок себе нафантазировала такой, как мечтала. И вышел вроде бы ничего. А вот с названием — полный ступор. Ничего путного придумать не могу. Пока назвала «Утренняя роса», так как похоже на капли росы утром на листьях растений, но… Чего-то мне не очень… Помогите, потому что моя фантазия, кажись, на этом иссякла!