Масляний пиріг з яблуками
Цей яблучний пиріг якраз на осінню погоду. коли за вікном дощ, а до чаю хочеться чогось смачного, фруктового і ситного водночас.
Розтоплюємо масло. Даємо йому охолонути до кімнатної температури і збиваємо міксером з цукром поки не розчиниться. Додаємо сметану і жовтки. збиваємо міксером ще раз. Додаємо борошно і розпушувач, вимішуємо до однорідності та обережно вмішуємо збиті до стійких піків білки.
Тісто викладаємо у роз"ємну форму діаметром 24 см.
Яблука ( бажано тверденькі і кисло-солодкі) чистимо від шкірки. Розрізаємо на пополам, обережно виймаємо серединку і ріжемо пластинками 5 мм в товщину. По колу встромляємо пластинки в пиріг: спочатку ближче до бортиків, далі до центру форми, оформлюючи своєрідне «сонечко». Посипаємо яблука 2 ч.л. цукру і печемом 40-50 хв при 180-200℃.
Ще теплий пиріг перекласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.
За бажанням кількість масла можна зменшити. Саме з таким набором продуктів пиріг виходь маслянистим і ситним.
oksana_sadova
Dzyga
Laran
Dzyga