Маківник (завиванець)

Приготування

100 г води, 100 г олії,100 г цукру закип'ятити, коли вистигне, додати ще решту 100 г води,50 г дріжджів,2 яйця та борошно (скільки займе, консистенція така ж як на хліб), все ретельно вимішати, замітити тісто (головне, щоб не було надто забите) та відставити хвилин на 20-30, щоб піднялось.
Переходимо до макової маси, для початку запарити мак, перетерти його, після цього мак вимішати із розм'якшеним маслом, цукром (80-100 г) та 1 білком, можна ще додати трошки вальліну та кориці, для запашного аромату (я ще до маси додала 0,5 скл. волоських горіхів, але це вже кожен добавляє, що хоче на свій смак). Готово.
Повертаємося назад до тіста, розділити його на дві частини, щоб в подальшому приготувати два маківника.Розкачати першу частину (0,5-1 см), викласти половину макової маси, розрівняти по всій поверхні, відступаючи звичайно від країв по 1,5-2 см, зліпити краї, щоб маса не витікала, скрутити в рулет, викласти на змащену форму, зверху маківник змастити підсолодженим білком, та поставити запікати на середній вогонь на 35-40 хв. В результаті у нас має спектись два маківника.

Смачного Вам!

Повернутись на початок рецепту "Маківник (завиванець)"