Горнятковий маківник або Bögrés-mákos

Горнятковий маківник або Bögrés-mákos

Інгредієнти

1 склянка
1 склянка
1 склянка
1 склянка
2 шт.
100 г.
1 склянка
100 г.
1 ч.ложка
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

мак
1 склянка
борошно пшеничне
1 склянка
молоко
1 склянка
цукор
1 склянка
яйця курячі
2 шт.
масло вершкове
100 г.
варення смородинове
1 склянка
вишні консервовані
100 г.
кориця
1 ч.ложка

Спробуйте приготувати чудовий угорський пиріг «Горнятковий маківник» або Bögrés-mákos.
За легендою, сільські жінки, остерігаючись нападу відьом, сипали за собою мак: відьми тоді мусили зупинятися, щоб його позбирати. Поки не визбирають до останнього зернятка, доти далі іти вони не можуть.А у кого з жінок після посипання подвір'я мак лишався, той пік простий й дуже смачний пиріг Bögrés-mákos, тобто, кружковий маковник. Байдуже, який малюнок на вашій кружці, важливо лише, щоб для відмірювання усіх продуктів це була та сама кружка об’ємом приблизно 300 мл.

ПРИГОТУВАННЯ
Мак проварити хвилин 5 в молоці і дати набрякнути під кришкою хвилин 20, процідити через сито.
Масло збити з цукром і яйцями, потім потроху, по черзі, додати мак і борошно з розпушувачем, корицю, вишні і добре розмішати. Викласти тісто у змащену форму прим. 20 х 30 см і випікати прим. 40 хвилин при 180 градусах.
Дати охолонути, розрізати на половинки, змастити їх варенням і покласти один на одного.
Приблизно через годину кличте домашніх на чай!
Горнятковий маківник або Bögrés-mákos

Повернутись на початок рецепту "Горнятковий маківник або Bögrés-mákos"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яка смакотата цікава легенда .
avatar

oksanochka86

+
0
Так, мені теж легенда сподобалась. У нас теж сиплять такий мак навколо хат в селах уже освячений, після Маковея. Подібні традиції, бо країни обидві не так далеко знаходяться одна від одної
avatar

Medunya

+
0
Ох і смакота!!! Така чудова святкова випічка!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Цікава легенда і рецепт подобається! Лесю, маю запитання — як можна взнати мак на якість. Може. хто з господинь знає? Купую в супермаркеті, але на смак гіркуватий. У виробах майже не відчуваю. Але все ж сумнів маю, чи не застарілий?
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Я теж чула, що мак гірчить тоді, коли стає старим
avatar

Medunya

+
0
NONNAPINA, я завжди мак перед тим як відварувати декілька раз заливаю кипятком, постоїть з хвилину і промиваю.Бо покупний мак майже завжди гірчить.А ще як можна, то понюхати , гіркуватий мак має різкий запах.
avatar

Laila

+
0
Дуже дякую, Лайла, за пораду. Мак заливаю кипятком один раз і зливаю. Мені подобаються страви з маком.
avatar

NONNAPINA

+
0
Лесю, така гарна розповiдь!А сам макiвник — просто казковий!!! Додала собi в обране, буде мак — обов«язково спробую )))
avatar

Evgenia

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
обожнюю рецепти з передісторіями, цікаво читати, тай готувати такі страви приносить задоволення
avatar

Laran

+
0
Так, теж люблю рецепти з історією
avatar

Medunya

+
0
Лесю, яка цікава легенда і маківник дуже апетитний
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Чудовий маківник, якраз така зимова випічка
avatar

Laila

+
0
Погоджуюсь, дійсно дуже пасує до зими
avatar

Medunya

+
0
Клас! Вишні, мак, смородина! Це ж така смакотища)
avatar

Dzyga

+
0
Так! А ще кориця. Букет смаків
avatar

Medunya

+
0
Гарний і простий рецепт, але є одне питання — для чого склянка молока?
avatar

Zamona

+
0
Дякую В молоці проварюють мак, дають йому набрякнути, решту зливають
avatar

Medunya