Рецепти

Горнятковий маківник або Bögrés-mákos

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

мак	1 склянка
борошно пшеничне	1 склянка
молоко	1 склянка
цукор	1 склянка
яйця курячі	2 шт.
масло вершкове	100 г.
варення смородинове	1 склянка
вишні консервовані	100 г.
кориця	1 ч.ложка

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

мак	1 склянка
борошно пшеничне	1 склянка
молоко	1 склянка
цукор	1 склянка
яйця курячі	2 шт.
масло вершкове	100 г.
варення смородинове	1 склянка
вишні консервовані	100 г.
кориця	1 ч.ложка

Спробуйте приготувати чудовий угорський пиріг «Горнятковий маківник» або Bögrés-mákos.
За легендою, сільські жінки, остерігаючись нападу відьом, сипали за собою мак: відьми тоді мусили зупинятися, щоб його позбирати. Поки не визбирають до останнього зернятка, доти далі іти вони не можуть.А у кого з жінок після посипання подвір'я мак лишався, той пік простий й дуже смачний пиріг Bögrés-mákos, тобто, кружковий маковник. Байдуже, який малюнок на вашій кружці, важливо лише, щоб для відмірювання усіх продуктів це була та сама кружка об’ємом приблизно 300 мл.

ПРИГОТУВАННЯ

Мак проварити хвилин 5 в молоці і дати набрякнути під кришкою хвилин 20, процідити через сито.
Масло збити з цукром і яйцями, потім потроху, по черзі, додати мак і борошно з розпушувачем, корицю, вишні і добре розмішати. Викласти тісто у змащену форму прим. 20 х 30 см і випікати прим. 40 хвилин при 180 градусах.
Дати охолонути, розрізати на половинки, змастити їх варенням і покласти один на одного.
Приблизно через годину кличте домашніх на чай!

Повернутись на початок рецепту "Горнятковий маківник або Bögrés-mákos"

7994
Medunya
13 січня 2016, 21:22
Мені подобається
19
- Scratch,
- Lyuba,
- tatka,
- Sellin,
- Dzyga,
- gutka,
- Laran,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- nata4822,
- Koenigin,
- olven17,
- Igor69,
- oksanochka86,
- Ester,
- Evgenia,
- NelyaFenchin,
- Luckchief,
- Pivonia
В обране

Схожі рецепти

Яка смакота

та цікава легенда

oksanochka86

13 січня 2016, 21:29
Відповісти
↓

Так, мені теж легенда сподобалась. У нас теж сиплять такий мак навколо хат в селах уже освячений, після Маковея. Подібні традиції, бо країни обидві не так далеко знаходяться одна від одної

Medunya

13 січня 2016, 21:34
Відповісти
↑
↓

Ох і смакота!!! Така чудова святкова випічка!!

Ester

13 січня 2016, 22:11
Відповісти
↓

Дякую

Medunya

13 січня 2016, 22:26
Відповісти
↑
↓

Цікава легенда і рецепт подобається! Лесю, маю запитання — як можна взнати мак на якість. Може. хто з господинь знає? Купую в супермаркеті, але на смак гіркуватий. У виробах майже не відчуваю. Але все ж сумнів маю, чи не застарілий?

NONNAPINA

13 січня 2016, 22:17
Відповісти
↓

Дякую

Я теж чула, що мак гірчить тоді, коли стає старим

Medunya

13 січня 2016, 22:27
Відповісти
↑
↓

NONNAPINA, я завжди мак перед тим як відварувати декілька раз заливаю кипятком, постоїть з хвилину і промиваю.Бо покупний мак майже завжди гірчить.А ще як можна, то понюхати

, гіркуватий мак має різкий запах.