Прямий ефір
Рецепти
Клафуті з шоколадом і сливою
Інгредієнти
Клафуті (фр. Clafoutis, від окс. Clafir — наповнювати) — французький десерт, що сполучає в собі риси запіканки і пирога. Фрукти в солодкому рідкому яєчному тісті, схожому на млинцеве, випікаються у формах для запіканок або кішу.
Класичним вважається клафуті зі свіжої вишні з кісточками, але в даний час вишневий клафуті частіше роблять з консервованих плодів без кісточок. Існують персиковий, яблучний, грушевий, сливовий клафуті, при цьому фрукти розрізаються на шматочки розміром з вишню.
Пропоную Вам спробувати клафуті від Софії (принцеса спецій) з сайту «кулінар».
Дуже смачно і шоколадно!!!
Приготування
Вимиті сливи розрізати навпіл, видалити кісточки. Надрізати шкірку сливи смужками 3-4 мм.
Шоколад поламати на шматочки і розтопити на паровій бані («бен-марі»).
Яйця збити з вершками до утворення пінистої повітряної маси.
Борошно змішати з цукром. Тонкою цівкою влити яєчно-вершкову суміш і добре перемішати до однорідної маси.
Тонкою цівкою влити розтоплений шоколад. Добре перемішати. Тісто рідке, як на млинці.
У змащені маслом формочки вилити тісто і викласти сливи.
Випікати в розігрітій духовці при 180 ℃ 25-30 хвилин (орієнтуйтеся по Вашій духовці).
Приємних відчуттів Вам і душевній компанії!
Повернутись на початок рецепту "Клафуті з шоколадом і сливою"
- 1277
- 15 жовтня 2012, 08:16
- Мені подобається
- В обране
Mila
kvitochka07
Glaros
Glaros
Terry
Glaros
natapit
lakshmi
Medunya