Прямой эфир
Рецепты
Клафути с шоколадом и сливой
Ингредиенты
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный, грушевый, сливовый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.
Предлагаю Вам попробовать клафути от Софии (принцесса специй) с сайта «кулинар».
Очень вкусно и шоколадно!!!
Приготовление
Вымытые сливы разрезать пополам, удалить косточки. Надрезать кожицу сливы полосками 3-4 мм.
Шоколад поломать на кусочки и растопить на паровой бане («бен-мари»).
Яйца взбить со сливками до образования пенистой воздушной массы.
Муку смешать с сахаром. Тонкой струйкой влить яично-сливочную смесь и хорошо перемешать до однородной массы.
Тонкой струйкой влить растопленный шоколад. Хорошо перемешать. Тесто жидкое, как на блины.
В смазанные маслом формочки вылить тесто и выложить сливы.
Выпекать в разогретой духовке при 180℃ 25-30 минут (ориентируйтесь по Вашей духовке).
Приятных ощущений Вам и душевной компании!
- 2154
- 15 октября 2012, 08:16
- Мне нравится
- В избранное
Похожие рецепты
Mila
kvitochka07
Glaros
Glaros
Terry
Glaros
natapit
lakshmi
Medunya