Хлібний пудинг з карамеллю

Хлібний пудинг з карамеллю

Інгредієнти

Інгредієнти
1 шт.
Крем:
8 шт.
0,5 склянки
ваніль (паличка)
1 шт.
молоко (знежирене)
2 склянки
вершки (жирні)
2 склянки
1/4 склянки
1/4 ч.ложки
Карамельний соус:
1,5 склянки
0,5 ч.ложки
вода (гаряча)
1 склянка

Інгредієнти

Інгредієнти
багет французький (400 г.)
1 шт.
Крем:
яйця курячі
8 шт.
цукор
0,5 склянки
ваніль (паличка)
1 шт.
молоко (знежирене)
2 склянки
вершки (жирні)
2 склянки
ром темний
1/4 склянки
сіль
1/4 ч.ложки
Карамельний соус:
цукор
1,5 склянки
оцет
0,5 ч.ложки
вода (гаряча)
1 склянка

Хлібний пудинг з карамеллю

Опис:
Вінчиком змішати яйця з цукром, додати плоди ванілі, молоко і вершки, ром і сіль, добре все перемішати.
Багет нарізати шматочками з стороною 2 см. Засипати у крем, перемішати і залишити саме менше на 45 хвилин при кімнатній температурі.

Цукор висипати в каструльку, додати оцет і 0,5 склянки гарячої води. НЕ ПЕРЕМІШУЮЧИ, поставити хвилини на 10 на маленький вогонь. Коли карамель набуде коричневого кольору, додати ще 0,5 склянки гарячої води, швидко перемішати і вилити у форму, в якій пектиметься пудинг. Форму з карамеллю добре прокрутити, щоб карамель рівномірно покрила дно і стіни форми. Остудити, щоб карамель затверділа.

Змастити форму поверх карамелі 3 столовими ложками вершкового масла, викласти хліб, який уже ввібрав весь крем. Не придавлювати!
Вирізати круг з пергаменту і укласти поверх пудингу, трохи придавити. Поставити форму з пудингом в іншу форму з окропом і випікати при 175 градусах десь годину і 25 хвилин до золотого кольору.

Джерело — food EVERYDAY

Повернутись на початок рецепту "Хлібний пудинг з карамеллю"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Фото такі апетитні.
avatar

Masha

+
0
зачетна чтука
avatar

Scratch