Гарбузовий пиріг

Гарбузовий пиріг

Інгредієнти

Інгредієнти

Начинка
яйця курячі
4 шт.
пюре гарбузове
470 г.
цукор
165 г.
крем
250 мл
борошно
4 ст.ложки
ваніль
кориця
горіх мускатний
гвоздика мелена
сіль
Тісто
борошно
200 г.
цукор
1 ст.ложка
масло вершкове
125 г.
вода
1-3 ст.ложки
сіль

Гарбузи цьогоріч просто фантастичні! З них варто готувати й коштувати найкращі страви. Тож пропоную приготувати цей гарбузовий пиріг. Він неодмінно допоможе Вам створити святковий настрій посеред тижня та стати окрасою святкового столу. Всього декілька інгредієнтів і шедевр готовий. Він настільки простий у виконанні, щоб непотрібно навіть використовувати міксер. Приготуйте його з дітлахами — вони будуть раді, а ви здивовані простотою техніки.

Приготування
Тісто:
Змішуємо борошно, цукор, сіль. Перетираємо з маслом так, щоб виникла крихта. Додаємо по одній ложці крижаної води. В залежності від масла може піти від однієї до трьох.

Тісто розкладаємо на форму, зробити бортики та поставити в холодильник або морозильну камеру приблизно на 30 хвилин. Тим часом розігріти духовку до 190 градусів.
Виймаємо форму, вистеляємо пергаментом та насипаємо щось важке (сирий рис, квасолю, бобові) та випікаємо 20 хвилин. Температуру зменшує ми до 165 градусів.

Начинка:
Найлегша частина у приготуванні

Відділяємо жовтком від білка з одного яйця. Білок не знадобиться. У мисці змішуємо пюре, цукор, сметану, цілі яйці та жовток, пряності, борошно, сіль та збираємося до однорідного стану. Виливаємо на тісто.
У рецепті вказано, що треба взяти вершки. Їх цілком можна замінити сметаною, але такою, щоб не гірчила.

Випікаємо приблизно 50 хвилин. Начинка не має бути рідкою.
Пиріг необхідно повністю остудити перед подачею.

Не лякайтесь, коли побачите рум'яний верх пироги — для цієї випічки це нормально. Гірчити не буде

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий пиріг"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
До чого ж апетитна ця випічка. Щось відчуваю, що час оголошувати гарбузовий флешмоб — настільки кукорамівці активно виставляють рецепти з гарбуза
avatar

Medunya

+
0
Обов'язково треба оголошувати!Думаю багато зголоситься — гарбуз дійсно найосінніший смаколик

А пиріг направду смачний))
avatar

Anyutka1993

+
0
а я думала що то зверху шоколад))))
avatar

Vizajust

+
0
Та скоринка додає певного шарму. Наче у крем брюле
avatar

Anyutka1993

+
0
Так апетитно виглядає, при нагоді спробую!
Я теж думала, що зверху шоколадом присипано
avatar

Koenigin

+
0
Обов'язково спробуйте! Маю надію, що сподобається
avatar

Anyutka1993

+
0
От і я туди — теж подумала про шоколадну скоринку на пирозі
avatar

Medunya

+
0
Гарненький і апетитний пиріг
avatar

tori

+
0
Дякую!
avatar

Anyutka1993