Гарбузово-сирний відкритий пиріг

Гарбузово-сирний відкритий пиріг

Інгредієнти

Корж:
1 шт.
3 ст.ложки
50 г.
0,5 склянки
Начинка:
200 г.
сир домашній (творог)
200 г.
50 г.
0,5 ст.ложки
Також:

Інгредієнти

Корж:
яйця курячі
1 шт.
цукор
3 ст.ложки
масло вершкове
50 г.
сметана
0,5 склянки
сода харчова
сіль
борошно
Начинка:
гарбуз
200 г.
сир домашній (творог)
200 г.
цукор
50 г.
борошно
0,5 ст.ложки
Також:
пудра цукрова
шоколад

На перший погляд здається, що процес приготування пирога довгий, але… усе набагато швидше, до того ж цей процес захоплюючий і результат того вартий!!!
Гарбузово-сирний відкритий пиріг
Також знадобиться рРоз'ємна форма, папір для випічки.

Приготування:
Спочатку приготуємо тісто:
Яйце збити з цукром, всипати сіль, соду і натерти на великій тертці заздалегідь заморожене вершкове масло, розмішати, додати сметану (чи кефір), ще раз розмішати, поступово всипати борошно, щоб тісто стало густим, викласти на стіл, і ще раз вимісити, підсипаючи муки.

Покласти в пакет і в морозилку на 30 хвилин.
Після цього роз'ємну форму викласти папером для випічки, дістати тісто

трохи розкотити і перенести у форму, розім'яти, щоб вийшла форма з бортами, накрити згори папером для випічки, насипати згори квасолю (щоб тісто не піднімалося при випічці), і відправити на 15 хвилин на середньому вогні в духовку.

Потім викласти наше тісто, зняти папір з квасолею і потримати ще 5 хвилин на середньому вогні.
Тим часом готуємо начинку.
Гарбуз, порізаний на невеликі кубики тушити з невеликою кількістю води і цукру, до готовності. Залишити охолоджуватися. Сир збити в блендері з цукром до однорідної маси, викласти

відразу ж збити захололий гарбуз також в однорідне пюре.

Гарбуз викласти до сиру, розмішати додати борошно, вимісити.
Витягнути наш корж, вилити сирно-гарбузову начинку, розрівняти і поставити на середній вогонь хвилин на 20 і на повільний — на 10. Готовність перевіряти рукою — верх має бути трохи твердий (схожий на гумовий).

Викласти пиріг і залишити у формі до повного охолодження.
Прикрасити цукровою пудрою!

Я прикрасила ще і шоколадом, пиріг робився на подарунок
Гарбузово-сирний відкритий пиріг
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузово-сирний відкритий пиріг"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачний.
avatar

Masha

+
0
Гарно і думаю смачно! Думаю той, кому адресувався цей тортик, оцінив!
avatar

juliasha

+
0
заценил и попросил добавки))
avatar

Al_raune

+
0
такий тортик на день св. Валентина був би дуже в тему
avatar

stfalcon

+
0
Я вже взяла на заміточку. Але тут стільки всього смачненького, все би приготувала )
avatar

mikroba

+
0
А средній і малий вогонь це скільки градусів?
avatar

Lana

+
0
Lana, средний 175-180, маленький примерно 150
avatar

Al_raune

+
0
О, дяк
avatar

Lana