Чорнично-лимонний пиріг з м'ятно-цукровою крихтою

Чорнично-лимонний пиріг з м'ятно-цукровою крихтою
Інгредієнти
Тісто:
2 шт.
40 г.
11 г.
150 г.
200 г.
Крем:
4 шт.
1 ст.ложка
11 г.
0,5 склянки
70 г.
50 г.
сир вершковий (у мене BUKO)
200 г.
м'ята (листочки)
300 г.
Тісто:
цедра лимона
2 шт.
цукор
40 г.
цукор ванільний
11 г.
сіль
масло вершкове
150 г.
борошно
200 г.
Крем:
яйця курячі
4 шт.
крохмаль
1 ст.ложка
цукор ванільний
11 г.
цукор
0,5 склянки
вино біле
70 г.
сік лимона
50 г.
сир вершковий (у мене BUKO)
200 г.
м'ята (листочки)
чорниця
300 г.

Чорнично-лимонний пиріг з м'ятно-цукровою крихтою

Приготування:
Усі інгредієнти змішати, тісто розкотити в пласт і викласти у форму, проколоти вилкою в декількох місцях і поставити на декілька хвилин в холодильник. Потім дістати, покласти на нього пергамент, а згори горох або будь-які інші бобові, щоб тісто при випіканні не деформувалося. І випікати 20 хвилин, потім прибрати горох і випікати ще 10 хвилин. Дістати, охолодити.

Крем:
Яйця збити з цукром, додати лимонний сік, крохмаль, вино і поставити на плиту на повільний вогонь, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Зняти з вогню, охолодити, додати ванільний цукор і сирно-вершковий сир. Усе добре перемішати. Крем викласти на випечений корж розрівняти і згори викласти чорницю.
М'яту прокрутити в блендері, змішати з цукром і посипати цю масу на пиріг. Пиріг прибрати в холодильник, на 3-4 години, для застигання крему.
Смачного!)))

Повернутись на початок рецепту "Чорнично-лимонний пиріг з м'ятно-цукровою крихтою"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Сподобалася м«ятно-цукрова крошка — це для мене новеньке. Спробую таку десь застосувати. Пир! г смачний, шкода, що покрокових нема.
avatar

Medunya

+
0
Я тільки що пробувала рецепт. Він абсолютно взяти зі стелі. З Вашими пропорціями для тіста, тісто рідке і не розкатується. Додала трохи більше борошна, щоб можна було сформувати. Після випікання тісто росзипалось. Крем теж не густів. Навіть після додавання вершкового сиру досі рідкий, не можна ним намащувати. Поставила в холодильник-подивимось…
avatar

go_3332245896