Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой

Ингредиенты

Тесто:
2 шт.
40 г.
11 г.
150 г.
200 г.
Крем:
4 шт.
1 ст.ложка
11 г.
0,5 стакана
70 г.
50 г.
сыр сливочный (у меня BUKO)
200 г.
мята (листочки)
300 г.

Ингредиенты

Тесто:
цедра лимона
2 шт.
сахар
40 г.
сахар ванильный
11 г.
соль
масло сливочное
150 г.
мука
200 г.
Крем:
яйца куриные
4 шт.
крахмал
1 ст.ложка
сахар ванильный
11 г.
сахар
0,5 стакана
вино белое
70 г.
сок лимона
50 г.
сыр сливочный (у меня BUKO)
200 г.
мята (листочки)
черника
300 г.

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой

Приготовление:
Все ингредиенты смешать, тесто раскатать в пласт и выложить в форму, проткнуть вилкой в нескольких местах и поставить на несколько минут в холодильник. Потом достать, положить на него пергамент, а сверху горох или любые другие бобовые, чтобы тесто при выпекании не деформировалось. И выпекать 20 минут, потом убрать горох и выпекать еще 10 минут. Достать, остудить.

Крем:
Яйца взбить с сахаром, добавить лимонный сок, крахмал, вино и поставить на плиту на медленный огонь, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снять с огня, остудить, добавить ванильный сахар и творожно-сливочный сыр. Все хорошо перемешать. Крем выложить на испеченный корж, разровнять и сверху выложить чернику.
Мяту прокрутить в блендере, смешать с сахаром и посыпать эту массу на пирог. Пирог убрать в холодильник, на 3-4 часа, для застывания крема.
Приятного аппетита!)))

Вернуться к началу рецепта "Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Сподобалася м«ятно-цукрова крошка — це для мене новеньке. Спробую таку десь застосувати. Пир! г смачний, шкода, що покрокових нема.
avatar

Medunya

+
0
Я тільки що пробувала рецепт. Він абсолютно взяти зі стелі. З Вашими пропорціями для тіста, тісто рідке і не розкатується. Додала трохи більше борошна, щоб можна було сформувати. Після випікання тісто росзипалось. Крем теж не густів. Навіть після додавання вершкового сиру досі рідкий, не можна ним намащувати. Поставила в холодильник-подивимось…
avatar

go_3332245896