Абрикосовий пиріг з франжипаном

Абрикосовий пиріг з франжипаном

Інгредієнти

Інгредієнти

Мигдальне тісто:
борошно мигдальне
75 г.
борошно пшеничне
75 г.
масло вершкове
75 г.
цукор
50 г.
яйця курячі
1 шт.
Франжипан:
борошно мигдальне
100 г.
масло вершкове
100 г.
пудра цукрова
75 г.
яйця курячі
2 шт.
Інгредієнти
абрикоси

Абрикосовий пиріг з франжипаном. Простий і дуже смачний, особливо крем. Увага! звертаємо увагу (кому це важливо) на калорії...

Абрикосовий пиріг з франжипаном
Форма діаметром 25 см с високими бортиками

Абрикосовый пирог с франжипаном

Приготування
Всі інгредієнти повинні бути обов'язково однакової (кімнатної) температури.

Можете місити тісто в мисці, а можете в комбайні.

Тісто:

Добре перемішати масло і цукор, додати яйце, далі мигдалеву і пшеничну муку.

Все добре вимішати.

Не вимішуйте тісто занадто довго, воно дуже м'яке.

Якщо хочете його розкачати, покладіть тісто в плівку і в холодильник хвилин на 20 — нехай масло замерзне.

Розгортати його найкраще між двома листами пекарського паперу (дуже липке).

Але можна спокійно розподілити його за формою руками. Я саме так і вчинила.

Франжипан:

У міксері м'яке масло змішати з цукром, всипати мигдалеву пудру і на маленькій швидкості (одиничка) вбити по одному яйця.

Абрикоси розрізати на половинки.

Тісто укласти у форму, зверху покласти абрикоси — зрізом вниз.

Абрикосовый пирог с франжипаном

Залити франжипаном і в розігріту до 180 ℃ духовку на 20-25 хвилин.

Абрикосовый пирог с франжипаном

Будьте уважнішими!!! Мигдальне тісто — примхливе, а духовки у всіх різні, не перетримайте пиріг, перевіряйте готовність лучиною — якщо лучинка виходити трохи вогкою — пиріг готовий, інакше Ви отримаєте замість смачного пирога жорстке не зрозуміло що…

Дістаньте готовий пиріг з духовки, дайте йому 10 хвилин відпочити, перекладіть на решітку, остудіть і посипте (за бажанням) цукровою пудрою.

Абрикосовый пирог с франжипаном

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Абрикосовий пиріг з франжипаном"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ох, який смачний!
avatar

Konffetka

+
0
Инна, спасибо! Долго этот пирог на столе не пролежал...
avatar

Rodira

+
0
Это должно быть безумно вкусно!
avatar

Mila

+
0
Мил, это ещё безумно калорийно
avatar

Rodira

+
0
— Смакота має бути — пальчики оближеш Франжипан — наскільки заворожуюче звучить — настільки і смачно
avatar

Medunya

+
0
Лесечка, это правда — звучит завораживающе, а вкус — м-м-м-… крем нежнейший получается.
avatar

Rodira