Дуже простий та смачний рецепт! Пиріжки довго залишаються свіжими, якщо залишаються ![](https://img.cookorama.net/plugins/qipsmiles/smiles/standart/ab.gif)
![Смажені пиріжки з картопляного тіста Смажені пиріжки з картопляного тіста](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/cae8ad.jpg)
Приготування
Начинка:
начинку можно взяти будь-яку (смажена кисла капуста, гриби з цибулею, риба, рис, яйце тощо), солодка також підходить (яблуко з корицею, будь-який джем тощо).
У мене сьогодні з кислою капустою та яблуками (з цукром та корицею).
Приготування:
Відварити картоплю як для пюре, відвар злити, але не виливати, зробити пюре, охолодити.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/a94203.jpg)
Взяти 1 склянку теплого відвару, додати цукор, сіль за смаком, 2-3 ст. л. борошна та дріжджі, дати їм підійти.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/8023d4.jpg)
Потім опару вилити в пюре, додати борошна стільки, щоб тісто можно було вимесити, але щоб воно було м’яке (8-9 склянок), знову дати підійти у теплому місці.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/b4e642.jpg)
Вологими руками взяти трохи тіста, сформувати ковбаску, обваляти у борошні.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/71c5b6.jpg)
Зробити невелички кульки, які трохи притрусити борошном, покласти на долонь та формувати пиріжки.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/022d53.jpg)
Пиріжки покласти на дошку, на яку «одягнути» пакет (щоб не використовувати борошно, яке потім буде горіти в олії). Дати підійти.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/e1e109.jpg)
Розігріти олію в пательні (взяти стільки, щоб пиріжок занурився наполовину), покласти в неї шматочок сирої картоплини (щоб олія не горіла, декілька разів шматочки міняти на інші) та нарешті смажити пиріжки!
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/9c7ec3.jpg)
Смажені пиріжки покласти на папір. У мене є такий ретро-папір
![Смажені пиріжки з картопляного тіста Смажені пиріжки з картопляного тіста](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/10/16/2011/12/19/7dc919.jpg)
СМАЧНОГО!
Повернутись на початок рецепту "Смажені пиріжки з картопляного тіста"
Lyuba
Panda
kumednaKsuha
Panda