Молдавські пиріжки з капустою - ВЕРЗЕРЕ

Молдавські пиріжки з капустою - ВЕРЗЕРЕ
Інгредієнти
Тісто:
0,5 склянки
0,5 склянки
2 склянки
Начинка:
2 склянки
1 шт.
1 шт.
1 шт.
Тісто:
олія
0,5 склянки
вода
0,5 склянки
борошно
2 склянки
сіль
Начинка:
капуста квашена
2 склянки
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
жовтки яєчні
1 шт.

Молдавські пиріжки з капустою - ВЕРЗЕРЕ

Верзере — це національна страва молдавської кухні, свого роду пироги з квашеною або свіжою капустою і загортають у вигляді невеликих конвертиков. Це дивно прості за складністю приготування, але дуже смачні Верзере. За смаком верзере нагадують листкові пиріжки, але вони більш ніжні.

Приготування
Починаємо з приготування тіста, для цього воду змішуємо з олією, сіллю і поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Потім накриваємо тісто рушником і даємо відпочити йому хвилин 20-25.


Поки тісто відпочиває ми займемося начинкою, для цього обсмажуємо, дрібно нірзану цибулю до прозорості. Капусту квашену віджимаємо і додаємо на сковороду до цибулі, смажимо до злегка золотистого кольору.


Тісто виходить дуже піддатливе, ділимо його на 14-15 частин,


тонко розгортаємо його в прямокутник.


На край кладемо начинку,


краї тіста загортаємо


і звертаємо рулетиком.


Пиріжки кладемо на деко, застелене пергаментним папером


і змащуємо зверху жовтком. Випікаємо при 200гр. 20 хвилин.


Смачного!
Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Повернутись на початок рецепту "Молдавські пиріжки з капустою - ВЕРЗЕРЕ"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ух ты!!! какие вкуснющие и красивые!!! очень понравились!!!
avatar

natapit

+
0
Они действительно невероятно вкусные, а если не смазывать яйцом, то совершенно постные! Спасибо!
avatar

Ellisa

+
0
Очень вкусные пирожки!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Людочка!!!
avatar

Ellisa

+
0
А оформлення яке! Клас!
avatar

Dana

+
0
Dana, большое спасибо!!!
avatar

Ellisa

+
0
Смачно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!!!
avatar

Ellisa

+
0
Я очень люблю пирожки, именно, с квашеной капустой, в сочетании с чуть сладковатым тестом, это такая вкуснятина, что меня бы от таких пирожков за уши бы оттянули, в данном рецепте мне понравилась форма их подачи, простота, ну и отдельное спасибо за знакомство с молдавской кухней!
avatar

Abigail

+
0
Спасибо БОЛЬШОЕ! Я уже их готовила по вашему рецепту ИЗУМИТЕЛЬНО… просто улетели…
avatar

Lenvasbuk

+
0
Нашла сегодня случайно этот рецептик.Огромное спасибо!!! Пирожки вышли изумительные!!!
avatar

FainaBakalova-Ostrova

+
0
Супер, беру в закладки!!!
avatar

pensiagalia

+
0
Спекла цю смакоту) Результатом задоволенаДякую за прекрасний рецепт
avatar

pensiagalia

+
0
Чудовий рецепт. Пиріжки вийшли дуже смачні. З цим тістом і справді працювати легко. Дякую за рецепт.
avatar

Kiss