Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ
Ингредиенты
Тесто:
0,5 стакана
0,5 стакана
2 стакана
Начинка:
2 стакана
1 шт.
1 шт.
1 шт.
Тесто:
масло растительное
0,5 стакана
вода
0,5 стакана
мука
2 стакана
соль
Начинка:
капуста квашенная
2 стакана
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
желтки яичные
1 шт.

Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.

Приготовление
Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.


Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.


Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,


тонко раскатываем его в прямоугольник.


На край кладем начинку,


края теста заворачиваем


и сворачиваем рулетиком.


Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой


и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.


Приятного аппетита!
Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Вернуться к началу рецепта "Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ух ты!!! какие вкуснющие и красивые!!! очень понравились!!!
avatar

natapit

+
0
Они действительно невероятно вкусные, а если не смазывать яйцом, то совершенно постные! Спасибо!
avatar

Ellisa

+
0
Очень вкусные пирожки!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Людочка!!!
avatar

Ellisa

+
0
А оформлення яке! Клас!
avatar

Dana

+
0
Dana, большое спасибо!!!
avatar

Ellisa

+
0
Смачно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!!!
avatar

Ellisa

+
0
Я очень люблю пирожки, именно, с квашеной капустой, в сочетании с чуть сладковатым тестом, это такая вкуснятина, что меня бы от таких пирожков за уши бы оттянули, в данном рецепте мне понравилась форма их подачи, простота, ну и отдельное спасибо за знакомство с молдавской кухней!
avatar

Abigail

+
0
Спасибо БОЛЬШОЕ! Я уже их готовила по вашему рецепту ИЗУМИТЕЛЬНО… просто улетели…
avatar

Lenvasbuk

+
0
Нашла сегодня случайно этот рецептик.Огромное спасибо!!! Пирожки вышли изумительные!!!
avatar

FainaBakalova-Ostrova

+
0
Супер, беру в закладки!!!
avatar

pensiagalia

+
0
Спекла цю смакоту) Результатом задоволенаДякую за прекрасний рецепт
avatar

pensiagalia

+
0
Чудовий рецепт. Пиріжки вийшли дуже смачні. З цим тістом і справді працювати легко. Дякую за рецепт.
avatar

Kiss